Avainsana: Parsareseptit

Alkuruoat ja pikkupurtava, Reseptit

Valkosipuli-seesamiparsa ja uppomunat

Vaikka pidän kotimaisista juureksista ja puhun niiden puolesta, on tämä nyt jumaleissön hienoa, kun vihdoinkin saa parsaa! Ja pian voi syödä kevyellä omallatunnolla reilummin kotimaista kurkkua, tomaattia ja salaattia. Olen herkutellut viime viikot parsalla lähes joka päivä. Tykkään valmistaa sen yksinkertaisesti pannulla paahtaen, hieman mausteita ja lisukkeita vaihdellen. Tällä kerralla […]

kirkas parsaperunasalaatti ohje
Alkuruoat ja pikkupurtava, Reseptit

Sitruunainen peruna-parsasalaatti

(*Resepti on syntynyt Pernod Ricard Finlandin Juomavinkki-kanavaan tehdyn kaupallisen yhteistyön ohessa, mutta tästä postauksesta ei ole maksettu) Järjestin pari päivää sitten työkeikkaan liittyen vappubuffetin. Söimme porukalla perinteisiä vappuruokia ja maistelimme niiden kanssa kuohuviinejä. Päätin lyödä useamman kärpäsen yhdellä iskulla ja yhdistin parsakauden, perunasalaatin ja rakastamani sitrukset. Sori vain kaikki, jotka […]

paistettua parsaa ja poroa
Alkuruoat ja pikkupurtava, Reseptit

Paahdettua parsaa ja kylmäsavuporoa

Ime parsaa – kyllä kiitos! Rouskutan tätä kevätherkkua nyt harva se päivä, sillä lyhyestä sesongista pitää ottaa kaikki irti. Minun mielestäni parsa on parhaimmillaan sellaisena, joko grillattuna tai nopeasti paistettuna. En koskaan keitä parsaa, ellen pane sitä keittoon, ja uunissakin parsaa tulee tehtyä aika harvoin. Rakastan rouskuttaa napsahtelevaa parsaa, ja […]

parsa-lohimunakas uunissa ohje
Alkuruoat ja pikkupurtava, Isompaan nälkään, Reseptit

Parsalla ja lohella täytetty uunimunakas eli frittata

En ole aikoihin syönyt munakasta. Yhdessä vaiheessa teimme jonkinlaisen jämämunakkaan, siis improvisoidun omeletin jääkaapin tähteistä lähes joka viikko. Sitten kylläännyin. Pidän kananmunasta, mutta se on yksi niistä ruoka-aineista, joka alkaa tökkiä, jos syön sitä liikaa. Munataukoni (ehhehe ehhehe) on kestänyt vissiin tarpeeksi pitkään, koska bongattuani Stockan Herkun valmistiskistä parsamunakasta päätin […]