Avainsana: Pasta

Arvostelu: Italiaa ei kannata etsiä Bella Romasta, kunnon mättöä kylläkin

5 kommenttia

En varmasti mene kovin pahasti metsään, jos väitän, että Bella Roma on yksi Tampereen suosituimmista perheravintoloista. Aidon italialaisen ruoan ystävät tietenkin nyrpistävät nenäänsä suomalaiseen makuun muokatulle menulle. Olen käynyt Bella Romassa noin kerran per vuosi, enkä ole oikein osannut päättää, mitä ajattelisin tästä paikasta. Ollessani töissä Siperiassa kävin suht usein […]

Jatka lukemista

Lohturuokaa: Koskenlaskijalla höystetty makaronilaatikko

0 kommenttia

Oi voi, tähän vuodenaikaan ei huvittaisi tehdä muuta kuin pesiä kotona kynttilänvalossa ja syödä lohturuokaa. Juuri sitä täällä on viime viikot tehty. Viikonloppuna uunissa muhi perinteinen makaronilaatikko. Pientä uudistusta tähänkin piti taas keksiä. Teemme usein erilaisia pastavuokia, joihin on kätevä ujuttaa jääkaapista löytyviä jämiä, kuten aurinkokuivattuja tomaatteja, linssejä, makkaroita ja […]

Jatka lukemista

Arvostelu: Hangon Makaronitehdas on helppo valinta, vaikka huiput puuttuvat

1 kommentti

Teimme elokuun lopussa päähänpistoreissun Hankoon kesän päättymisen kunniaksi. En ole ennen käynyt Hangossa, ja hiljainen elokuun viikonloppu oli hyvä ajankohta reissulle, koska turistiryysis oli ohi. Testasimme matkalla mm. Hangon Ravintolapäivän ja yövyimme entiselle poliisiasemalle tehdyssä design-hotellissa. Materiaalia kertyi niin paljon, että teen vielä toisen postauksen, jossa keskitytään enemmän kaupunkiin. Nyt […]

Jatka lukemista

Vaalea siskonmakkarapasta ja mansikka-juustosalaatti

0 kommenttia

Löysin talvella uudelleen lapsuuteni inhokin, siskonmakkaran. Jotain kehitystä lienee tapahtunut, sillä tajusin, että siskis on oikeastaan aika hieno makkara. Lihaisa, aromikas, mutta pehmeä. Yrttinen siskonmakkarapasta onnistui niin hyvin, että päätin kehitellä makkarasta myös vaalean pastakastikkeen. Ranskalaisen keittiön klassiset maut, kerma, voi, valkoviini ja sitruuna sopivat loistavasti vaalean makkaran maustajiksi. Vaalea […]

Jatka lukemista
1…45678