Parsaa, fetaa, kreikkalaista jugurttia, kesäsipulia, tilkka sitruunamehua ja hunajaa, yrttejä. En muista, missä somen syövereissä törmäsin näiden raaka-aineiden yhdistelmään, mutta se jäi pyörimään mieleeni. Siispä tein yhdistelmästä oman versioni. Parsa-fetapasta jugurttikastikkeella on kesäinen herkku raikkaiden makujen ystäville. Helppo kesäruoka ei vaadi kokin koulutusta Syömme kesällä lähinnä nopeita pastoja, salaatteja ja […]
Mehevä pestopasta ja pestopastasalaatti maustetaan itse tehdyllä pestolla. Yksi aines varmistaa, että pasta on sopivan kosteaa kylmänäkin.
Kun kermaiset ja unelmanohuet valkosipuliperunat tulivat uunista, löin kättä otsaan kun Homer Simpson ja parahdin ”doh!”. Perunoissa ei ollut mitään vikaa, päinvastoin. Jo tuoksu paljasti, että näitä valkosipuliperunoita olisi pitänyt tehdän kilon sijaan saman tien kaksi. Parhaat valkosipuliperunat syntyvät esikäsittelemällä Parhaat valkosipuliperunat eivät synny pelkän kerman ja voin voimalla. Toki […]
Rakastan perinteistä lasagnea, mutta arkena yritän keksiä keinoja oikaista sen valmistamisessa. Olen myös tullut siihen ikään, jolloin harrastetaan puutarhanhoitoa ja käytetään sellaisia sanoja kuin ”bonuskertymä” ja ”kolesteroli”. Jälkimmäisen vuoksi halusin kehittää lassen, jossa olisi makua, mutta ei ihan järjettömästi kovaa rasvaa. Näin syntyi vähän kevyempi kasvislasagne, josta ei makua puutu. […]