Jotkut vihaavat jouluruokaa ja haluavat syödä aattona jotain aivan muuta. Osa taas rakastaa kinkkua ja laatikoita. Minä olen välitilan ihminen. Harmaasuolattu kinkku ei erityisemmin nappaa, mutta rakastan slaavilaisia makuja. Kylmiä, majoneesipohjaisia salaatteja, kalaa ja kaikkea hapanta ja suolaista. Vietämme joulun anoppilassa, ja pöydästä löytyvät tutut laatikot ja Nygrenin sillit ja […]
Voi jeesus, kokonainen patonki ja kivikova! Erään viikonlopun aamiaisherkuksi tarkoitettu leipä unohtui ja kuivui koppuraksi. Olen onneksi oppinut hyödyntämään kuivaa leipää aika hyvin. Muistatko lapsuuden leipäpizzan? Korppujauhojen, krutonkien ja sosekeittojen mehevöittäjän lisäksi kuivasta leivästä voi tehdä hekumallisen hyvää paistosta. Mummoni teki ”leipäpizzaa”, kun oli pieni. Hän laittoi pellille leipää, vatkasi […]
Tein tänä syksynä kivan työkeikan: myin pasta puttanescan reseptini kuvineen Järki Särjelle. Lisäksi otin kuvia heidän omaan kiusausreseptiinsä, ja ottamistani kuvista tehtiin reseptikortteja, joita yritys jakaa tapahtumissa. Järki Särki -kiusaus osoittautui todella helpoksi ja maukkaaksi arkiruoaksi, jota olen tehnyt kuvaussession jälkeenkin, ohjetta hitusen omaan makuuni muutellen. Alkuperäisessä reseptissä on vain […]
Porkkana-fetapasta pinjansiemenillä on suolaisenmakea herkkupasta. Porkkana tuo ruokaan upeaa väriä ja siemenet rapeaa suutuntumaa.