Reseptit

21 tapaa koota täydellinen hodari

Hodaribuffet on nyt juhlien ”se juttu”. Hot dog- tai hampurilaisbuffetissa yhdistyvät klassinen nyyttäriperinne ja muodikas katuruoka. Pitihän sitä kokeilla itsekin uutenavuotena, ja oli muuten hyvä idea. Hankinnat ja kulut on helppo jyvittää, kun yksi hoitaa leivät, toinen nakit, ja muut tuovat täytteet ja kastikkeet. Meidän hot dog -buffetissamme oli tujua […]

Välipäivien elbailua

Viimeisiä viedään. Vielä tämä viikonloppu ja alkuviikko, ja sitten pitäisi löytää taas arkinen rytmi aamuherätyksineen ja velvoitteineen. Välipäivät ovat sujuneet ihanan rennosti. Olen tavannut ystäviä, kyläillyt ja syönyt helppoja ja ei niin kevyitä ruokia. Uutenavuotena teimme nyyttärihengessä hodaribuffetin, josta teen oman juttunsa. Muut päivät ovat olleet hiilihydraatti- ja juustopainotteisia. Pyöräytimme […]

Suklaamoussea ja sinisiä hetkiä

Lupailin helpon suklaamoussen reseptiä, jota kokeilin joulupöytään. Kyseessä on alun perin Glorian Ruoan ja Viinin ohje, jota maustoin hieman jouluisemmaksi. Raastoin joukkoon appelsiininkuorta ja reilusti inkivääriä, ja lisäsin myös hieman suolaa taittamaan makeutta. Suolan voi jättää itse moussesta pois, ja jälkiruoan päälle voi ripotella tarjoiluvaiheessa muutaman kiteen sormisuolaa. Mielenkiintoista tässä […]

Joulutorttuja kullekin säädylle

Rakastan joulutorttuja niin paljon, että teen näitä vierasvaraksi muulloinkin kuin vain jouluna. Joulun alla olen pyöräyttänyt kolme erilaista torttuerää varioiden täytteitä ja voitelua. Ensimmäiset leipomukset saivat täytteekseen omena-kanelimarmeladia. Hedelmäkorissa lojui yksinäinen omppu, ja lohkoin sitä hieman hillon joukkoon. Näitä torttuja en voidellut, ja tupruttelin päälle tomusokeria ja kanelia. Valtaosa kahviloissa […]