Elo-syyskuun vaihde on ehkä ihaninta kokkailuaikaa. Kesän helman liepeestä voi pitää kiinni hetken, mutta kaikkialla pursuilee jo syksyn meheviä makuja ja värejä. Illat tummuvat, mutta eivät ole vielä syviä ja synkkiä. Näissä aatoksissa toteutin ruokaiden, joka muhi mielessäni koko kesän, joka oli liian kiireinen kokkailuun. Käryherkkänä ihmisenä tykkään valmistaa kotona […]
(*Pernod Ricard Finland tarjosi päivän aterioineen, matkoineen ja majoituksineen) Miltä kuulostaisi useiden tuntien illallinen, jonka takana ei ole vain yhtä, vaan useita Michelin-kokkeja? Tällaisesta herkusta pääsi nauttimaan ihan täällä kotoisella Pirkanmaallamme viikko sitten. Food Camp Finland -organisaatio kokosi maailman huippukokit Mäntän Serlachius-museoihin jo neljännen kerran Food and Art -tapahtumaan. Tapahtuman […]
Lapsonen kyseli viime viikolla, voisimmeko leipoa. Kyllä voimme, lupasin, ja mietin, mikä olisi helppoa ja nopeaa leivottavaa, josta ei tule tällaiselle pienelle perheelle liian suurta satsia. Esimerkiksi kakkujen jämät pitää aina kiikuttaa miehen duunipaikalle, koska emme ole tarpeeksi himokkaita sokerihiiriä. Päädyin muffinsseihin, koska niiden tekeminen on idioottihelppoa. Ei keltuaisen ja […]
(*Hopealinjat tarjosi risteilyn ruokineen ja juomineen) ”Tulkaa joskus Hopealinjojen lounasristeilylle, ne on oikeesti tosi kivoja!”. Hopealinjoilla pari kesää tarjoilijana työskennellyt siskoni yritti houkutella meitä risteilylle ties kuinka monet kerrat, mutta aina se jäi. Osittain ajanpuutteen vuoksi, osittain siksi, että minkään suomalaisen sisävesilaivan keittiö ei houkutellut minua. Tosin mielikuvani perustui vain […]