Rapeille kekseille on omat hetkensä, pehmoisen sitkaille jenkkikekseille omansa. Hekumallisen herkulliset pistaasi-valkosuklaacookiet eivät ole mitään pikkumakeaa, vaan häpeilemättömän makeita ja voisia jättikeksejä. Keksin ja cookien ero on rapeudessa Juu, tiedän, otsikko ärsyttää kielinillittäjiä. Kuulen jo korvissanio mäkätyksen ”miksi käytät lainasanaa, kun meillä on suomenkielinen sana keksi?”. No siksi, että keksi […]
Kun kermaiset ja unelmanohuet valkosipuliperunat tulivat uunista, löin kättä otsaan kun Homer Simpson ja parahdin ”doh!”. Perunoissa ei ollut mitään vikaa, päinvastoin. Jo tuoksu paljasti, että näitä valkosipuliperunoita olisi pitänyt tehdän kilon sijaan saman tien kaksi. Parhaat valkosipuliperunat syntyvät esikäsittelemällä Parhaat valkosipuliperunat eivät synny pelkän kerman ja voin voimalla. Toki […]
Sitruunarahkapiirakka pehmoiseen pullapohjaan on kuin samettia. Rahka maustetaan sitruunalla ja pohjan voi jopa lusikoida.
Rakastan perinteistä lasagnea, mutta arkena yritän keksiä keinoja oikaista sen valmistamisessa. Olen myös tullut siihen ikään, jolloin harrastetaan puutarhanhoitoa ja käytetään sellaisia sanoja kuin ”bonuskertymä” ja ”kolesteroli”. Jälkimmäisen vuoksi halusin kehittää lassen, jossa olisi makua, mutta ei ihan järjettömästi kovaa rasvaa. Näin syntyi vähän kevyempi kasvislasagne, josta ei makua puutu. […]