Persialainen pinaatti-jugurttidippi eli borani esfenaj on kuin tsatsiki, mutta silti jotain ihan muuta. Raikas kastike valmistuu nopeasti.
Janica Brander ihmettelee Tamperetta, juo viskiä ja palkitsee itsensä ravintola-illallisilla. Filosofista pohdiskelua ja älyvapaata lätinää kaikesta ruokaan, ravintoloihin ja elämään liittyvästä. janica.brander[at]gmail.com