Vinkit sienien kuivaamiseen uunissa auttavat säilömään sienet kätevästi ilman kuivuria. Salaisuudet ovat alhainen lämpötila ja uunin tuuletus luukkua raottamalla.
Janica Brander ihmettelee Tamperetta, juo viskiä ja palkitsee itsensä ravintola-illallisilla. Filosofista pohdiskelua ja älyvapaata lätinää kaikesta ruokaan, ravintoloihin ja elämään liittyvästä. janica.brander[at]gmail.com