Jälkiruoat ja leivonnaiset

banaanipannukakku ohje
Jälkiruoat ja leivonnaiset, Reseptit

Banaanipannukakku – pellillinen lohtua

Eräänä sateisena ja apeana iltana tuli sellainen olo, että nyt on pakko saada pannukakkua, ja se on tehtävä pienen apukokin kanssa. Pannukakku on ensinnäkin hellivimpiä asioita, mitä tiedän. Maailman yksinkertaisin herkku, jonka raaka-aineet eivät maistu yksinään kummoisilta, mutta yhdistyttyään ja uunissa kupruiltuaan tarjolla on pellillinen lohtua. Lisäksi tykkään tehdä lapsen […]

helppo pataleipä ohje
Jälkiruoat ja leivonnaiset, Reseptit

Helpoista helpoin porkkanainen pataleipä

Ratsastan tunnetusti trendien aallonharjalla. Hommasin älypuhelimen ja latasin Instagramin jo vuonna 2015 silloisen työnantajani vaatimuksesta. Tänä vuonna mielessäni on käynyt, että ehkä ne culottes-housut eivät olekaan järjettömän karseat, vaan joissain tilanteissa ihan ok. Alan stailata ruokakuvani kupariastioilla ja tummilla taustoilla ehkä 2022, ja viikonloppuna leivoin elämäni ensimmäisen pataleivän. Tämä maailman […]

Tarte tatin resepti
Jälkiruoat ja leivonnaiset, Reseptit

Tarte tatin eli ranskalainen omenakeikauskakku

Otetaan alkuun pieni ajatusleikki. Minkä luulet olleen elämäni pelottavin hetki? Onko se ehkä synnytys? Ei. Hetki, jolloin luin uutiset ensimmäistä kertaa livenä radiossa? Ehei. Se hetki, kun yritin taivuttaa uutisten livelähetyksessä numeraalin ”57. kerran” ja jäin jankkaamaan viidennennen-nennen-nennen-kymmenennennen-nennen-nen-nen osaamatta katkaista suustani vyörynyttä paskanauhaa? Noup. No se, kun kuulin, että kirjastani […]

appelsiinijäädykkeen ohje
Jälkiruoat ja leivonnaiset, Reseptit

Appelsiinijäädyke – kaunis ja helppo retrojälkkäri

Osa retroruoista synnyttää nuhjuista nostalgiaa. Sellaisen olon, että voi kun se ja se oli lapsena hyvää, katso nyt noita cocktail-tikkuihin törkittyjä nakinpaloja ja säilykeananasta – mutta en mä noita siis enää söisi. Kaikki jälkiruoat, joissa on sokeroituja säilykekirsikoita, synnyttävät minussa tällaisen tunteen. Mutta löytyy sieltä retroarkusta aarteitakin. Olen törmännyt useissa […]

mausteinen porkkanakakku ohje
Elämä, Jälkiruoat ja leivonnaiset, Reseptit

Mausteinen porkkanakakku appelsiinikuorrutteella

”Miten kakussa voi olla porkkanaa? Voiko kakussa olla perunaa? Pitääkö sitä kakkua haukata niin että narskuu? Äiti äiti äiti äiti!”. Olen vastaillut tällaisiin kysymyksiin nyt kuukauden verran, kun lapselle selvisi, että on olemassa semmoinen asia kuin porkkanakakku. Ajatus vihanneksen ja makean leivonnaisen yhdistämisestä on pienessä mielessä valtavan eksoottinen, joten lupasin, […]