Jälkiruoat ja leivonnaiset

Jälkiruoat ja leivonnaiset, Reseptit

Vaniljainen uuniriisipuuro ja Biscoff-tahna

Luulin pitkään, etten ole puuroihminen. Sitten tajusin, että veteen keitetyllä, suolattomalla kauralimalla ei ole mitään tekemistä kunnollisen puuron kanssa. Pikkuhiljaa olen alkanut rakastua etenkin riisi- ja ohrapuuroon, kunhan puuro on pitkään haudutettua, eikä rasvan ja suolan määrässä ole säästelty. Myös lisukkeiden pitää olla ehtaa tavaraa. Hyviä marjoja, hilloa tai jotain […]

Elämä, Jälkiruoat ja leivonnaiset, Reseptit

Snickers-mousse karkottaa murheet + alekoodi!

(*Kaupallinen yhteistyö Lunetten kanssa. Postaus sisältää affiliate-linkkejä.) ”Jos mielesi tekee makeaa, ota omena tai napostele miniporkkanoita.” Tätä lausetta en halua kuulla silloin, kun minulla on hirvittävä herkunhimo, kohdistui himo sitten suklaaseen, sipseihin tai juustoon. Kielto ei tee himolle hyvää Ensinnäkään, en pidä siitä, että ruoka jaotellaan ”terveelliseen ja tylsään arkiruokaan” […]

Elämä, Jälkiruoat ja leivonnaiset

Viinikastike zabaione ja paahdetut persikat

Zabaione, zabaglione, sabayon, sabaion, sabajón. Suklaarasian inhokkikonvehdilla on monta nimeä. En tosin ymmärrä, miten joku ei pidä täyteläisestä italialaisesta viinivaahdosta. Ikivanha herkku Italiasta Munankeltuaisista, sokerista ja makeasta viinistä tehty zabaione on keksitty ilmeisesti jo 1400-luvulla. 1500-luvulla zabaionesta tuli toscanalaisen Caterina de Medicin suuri herkku. Yksinkertainen, mutta elegantti jälkiruoka levisi hiljalleen […]