Karamellisoitu kaalisosekeitto on äärettömän umaminen vegaaninen keitto. Se on pikantti alkuruoka hienommalle illalliselle tai astetta parempi lounaskeitto.
Rakastan kaalia. Talvella silppua uuniruokiin ja muhennoksiin valkokaalia, joka antaa kasvisruokiin oikean mausteyhdistelmän kanssa umamista mehevyyttä. Pidän siirappisen makeista, pehmoisista kaalikääryleistä ja etikkaisesta, suussa ronksuvasta coleslawista. Tuunaa pekonilla, vaihtele juustoja Kesällä syömme varhaiskaalia paljon sellaisenaan, kuin salaatin lehtiä. Tätä herkkää herkkua ei kannata maustaa liikaa. Jos haluat kypsentää sen, kevyt […]
(*Söimme ja joimme ilmaiseksi, postauksesta ei ole maksettu) Ravintola Henriks on vuodesta toiseen yksi niistä paikoista, joita suosittelen ravintolavinkkejä kyseleville. Toiveissa on nimittäin usein paikka, joka täyttäisi monenlaisten ruokailijoiden toiveet. Porukassa voi olla kasvissyöjä, pihvinrakastaja, foodie ja klassikoiden ystävä, joka vierastaa liian hienoa piperrystä. Vauvalle, vaarille ja foodielle Henriks on […]
Olen kuolannut tätä ohjetta joulusta asti. Silloin sain lahjaksi Maija Silvennoisen ja Saara Vesikansan keittokirjan Kymmen kaalia laudalla. Kirjassa on nimensä mukaan kaalireseptejä kaikista mahdollisista kaalilajeista. Vuonna 2006 ilmestynyt kirja on myös jo suloisen retro. Nämä minun bloggaukseni valokuvat ovat kirjan kuviin verrattuna äärimmäisen stailattuja ja viilattuja. Se palautti taas […]