Kermainen kookos-linssikeitto on syvän mausteinen kasvissoppa. Koostumus on samettinen, mutta sosekeitto on erittäin täyttävä.
Hihkuinkin jo hetki sitten, että intialainen ruoka on kolahtanut vihdoinkin. Curryja ja daleja tulee syötyä jatkossa varmasti aika paljon, koska vahvasti maustettu etninen ruoka on osoittautunut jälkikasvumme suosikiksi. Pelkkä mausteiden haistaminen saa palleron kiljumaam ”mam mam!”. Tein intialaishenkistä huijauskeittoa. Huijauskeittoa siksi, että tämä on olevinaan parempi vaihtoehto kuin perunaa tai […]
Syön syksyllä ja talvella mielelläni tomaattipohjaisia keittoja ja patoja. Rakastan tomaatin umamimaista, mehevää makua. Kaikkein ihaninta tomaattiliemi on, kun se on hieman sakeaa vetäydyttyään. Monet keitot ovatkin parhaimmillaan uudelleen lämmitettyinä. Tämän keiton alkusysäys oli kuivahtanut leipä. En halunnut heittää sitä roskiin, joten valitsin ruoan, jonka kanssa voisi syödä krutonkeja. Sain […]