Avainsana: lohi

pestomuusi helppo tomaattikastike lohimedaljongit resepti
Isompaan nälkään, Reseptit

Värikästä arkiruokaa: pestomuusi, lohimedaljongit ja tuoretomaattikastike

Olen nyt pyhästi päättänyt, että yritän syödä enemmän kotimaista perunaa. Timjamilla ja fetalla maustetut perunaviipaleet onnistuivat hyvin, ja päätin tuunata seuraavaksi arkista perunamuusia. Vaikea suhteeni perunaan johtuu kouluruokaloiden kumiperunoista ja siitä, etten ole viitsinyt opetella hyödyntämään perunaa kovin kekseliäästi. Tajusin, miten naurettavaa on se, että pyöräytän kyllä kurpitsasta ja bataatista […]

seesamilohi ramen-munat sitruunaparsa resepti
Alkuruoat ja pikkupurtava, Isompaan nälkään, Reseptit

Ramen-munia, seesamilohta ja sitruunaparsaa

Pari viikkoa sitten kaverini kertoi Facebookissa, että hänen vaikea keskittyä työntekoon, koska hän miettiin koko ajan tätä ramen-munien reseptiä. Maikkari puolestaan kertoi Jenkkilän villinneestä Momofuku-ravintolan soijamunareseptistä. Halusin kokkailla parsan, kalan ja munan klassista, keväistä yhdistelmää hiukan uudella tavalla. Olen vetänyt parsaa niin paljon kinkkuun ja pekoniin käärittynä ja valkokastikkeilla, että […]

Elämä, Ravintolat

Mäntän Klubilla wanhaa aikaa aistimassa

Briteissä asuvat kaverimme tulivat taas Suomeen, ja pääsimme viettämään parin päivän ex tempore -loman heidän sukulaistensa kesätalolle Mänttään. Täällä on vietetty paljon mukavia hetkiä ystävien, laiskottelun ja hyvän ruoan parissa, niin nytkin. Testasimme Myllyrannan lounaan ensimmäisenä päivänä, ja seuraavana suuntasimme historialliselle Mäntän Klubille. Klubi on rakennettu Serlachiuksen juhlatilaksi vuonna 1920, […]