Kukkakaali on yksi niitä kasviksia, joihin olen rakastunut aikuisena. Lapsena en voinut sietää kukkakaalia. Jo pelkkä haju sai minut yökkimään enkä ymmärtänyt, miksi keitetty kaali voisulan kera oli vanhempieni mielestä jumalten herkkua. Tänään huomasin, että minusta on tullut se, joka ärähtää jälkikasvulleen ”nyt sää syöt sen kukkakaalis, jos haluut sitruunakakkua”. […]
Kyllä. Ihmisen kynsi voi olla kipeä. Ihan pirun kipeä. Ainakin, kun olet yli kaksi tuntia puristellut limejä, joiden mehu on niin tiukassa, että sen saa kaivettua irti vain puristelemalla peukalonkynnellä. Olen paloitellut, vaivannut, välttänyt täpärästi leikkaamasta sormeeni, raastanut, vispannut, mittaillut, sekoittanut, tiskannut. Jännittänyt, tuskaillut, nauranut ja iloinnut onnistumisista. Edelleen jännittää, […]
Reilut kymmenen vuotta sitten kokkaaminen tarkoitti minulle sitä, että otetaan Uncle Ben´sin valmiskastikepurkki, kuumennetaan soosi kattilassa ja siivutetaan joukkoon paprikaa tai sipulia. Olin ihan vakavissani sitä mieltä, että minähän laitan ruokaa. Monet kaverini laittoivat vielä huonommin, ja valmiskastikkeista jalostetut mössöni saivat jopa kehuja. Enpä olisi silloin uskonut, että jonain päivänä […]
Muistuttelua Tampereen päheimmästä ravintolatapahtumasta! Ravinteli Berthassa otetaan kesälomalla rennosti, rillaillaan ja chillaillaan. Ja tiistaina 7.7. herrat päästävät meidät, viisi tamperelaista bloggaajaa rellestämään keittiöönsä. Menossa mukana minä, Mansen muijat, Emmi Nuorgam ja Viinillä. Kokkaamme teille Berthassa kesäisen menun ravintolan herrojen avustuksella. Orkesterin tahdit on nyt jaettu siten, että minä ja Emmi […]