Avainsana: Yrtit

maitohorsman käyttä ruokana
Alkuruoat ja pikkupurtava, Reseptit

Villiyrtit: Näin käytät maitohorsmaa parsan tapaan

Jonkin aikaa sitten luimme miehen kanssa jostain lehdestä hauskan vinkin. Maitohorsmaa eli tuttua rentunruusua voi syödä, ja maku on kovin samanlainen kuin parsassa. Pakkohan sitä oli testata. Maitohorsma on niin tuttu kasvi, että tyhmempikin kaupunkilainen tunnistaa tämän villiyrtin eikä myrkytä itseään vahingossa. Kuten parsankin, myös maitohorsman kausi on lyhyt. Syötäväksi […]

chilin idätys yrttien kasvatus
Elämä

Sano taimelle moro niin se kasvaa

Tässä taloudessa ikkunalaudalle ilmestyvät kukkapurkit ovat varma kevään merkki. Aikaisemmin mies intoili chileistä, jotka kasvatettiin itse hartaasti idätyksestä lähtien. Pahimmillaan parhaimmillaan vanhassa työhuoneessamme oli tuuletus- ja valojärjestelmä, joka räpsähti päälle automaattisesti joka aamu kahdeksalta. Parina viime vuotena emme ole enää jaksaneet idätellä chilejä. Mies on niin paljon reissussa, ettei oma […]

lapsiperhe Cambridgessa
Elämä

Mulle yks kalja ja burgeri ja lapselle kasvomaalaus kiitos

Pääsiäinen. Påsk. Se oli tänä vuonna tällainen. Lomailimme ystäväperheemme luona Cambridgessä, tai tarkalleen ottaen pienessä maalaiskylässä Cambridgen kupeessa. Paikkaan hankkiutumisessa kesti yllättävän kauan nyt, kun Ryanair lopetti lennot Stanstediin, ja jouduimme laskeutumaan Heathrow´lle ja ajelemaan loppumatkan. Mutta kyllä kannatti kärsiä. En tehnyt kolmeen päivään muuta kuin elbailin, ratkoin ristikoita ja […]

itse tehdyt falafel-pyörykät
Alkuruoat ja pikkupurtava, Isompaan nälkään, Reseptit

Falafel-pyöryköitä, paahdettuja uunijuureksia ja sitruunakastiketta

Karsastin falafelia vuosia. Se oli minulle kasvissyöjien ikävä, kuiva ja mauton pihvi, joka mikrotettiin kebabbilassa pitaleivän (siis sen vettyneen sämpylän) väliin. Pääsin falafelin makuun vasta maistettuani kunnon kikhernepihvejä Zeytuunissa ja Fafa´sissa. Tampereen parhaita falafeleja saa muuten nyt samoilta huudeilta, sillä Fafa´s avasi pari päivää sitten ravintolan aivan Zeutuunin naapuriin Aleksanterinkadulle. […]

Ravintolat

Ravintola C:n ihmeitä: kania, koivua ja juureskarkkeja

(*Söin ja join ilmaiseksi) Viime viikko oli yksi huikeimmista, jonka olen saanut kokea ravintola-asiakkaana. Aloitan kokemusten perkaamisen Ravintola C:stä, tuosta Christina Suomisen ja Ilkka Isotalon Rautatienkadun helmestä. Pian kahdeksan vuotta toiminut C valittiin Suomen parhaaksi ravintolaksi vuonna 2011, ja ravintola on aina listalla, kun maan parhaat ravintolat rankataan. Meikäläinenhän on […]