Uusimmat tekstit

Jälkiruoat ja leivonnaiset

Suklainen Brita-kakku kirsikoilla ja mascarponella

Saatatte muistaa heinäkuisen, menestyksekkään taisteluni Brita-kakun ja marengin kanssa. Kokemus oli niin rohkaiseva, että uskaltauduin toistamiseen rintamalle. Tällä kertaa Brita sai täytteekseen mascarponea ja kirsikoita, pohja mausteekseen kaakaota. Käytin molempien Britojeni pohjana tätä Myllyn Parhaan ohjetta, jota muokkasin makuni mukaan. Tällä kerralla vähensin hieman pohjaan tulevan vehnäjauhon määrää ja korvasin […]

Elämä

Elämän pyykkikori täyttyy aina, vaikka kuinka konmarittaisit

Missä se purkkapussi on? Enkö ostanutkaan etikkaa, jota varta vasten lähdin hakemaan? Eikö meillä ole leipää? Viime vuoden keväällä ihmettelin lähes jokaisen kauppareissuni jälkeen kadonneita tavaroita. Muistilistoista huolimatta unohdin aina ostaa jotakin. Ja jos muistin ostokset, unohdin jotakin kassalle. Suomessa kun ollaan, kukaan ei huudellut perääni, ja hassasin parin kuukauden […]

Elämä, Ravintolat

Retki keijumetsään – satupuu Paavolan tammi

Pari vuotta sitten istuin eräässä viestintäalan koulutuksessa. Tapahtumaan oli kutsuttu puhujaksi ihminen, joka kertoi Lohjan kuuluisasta sometammesta. Siis sometammesta. Mitä helvettiä? Paavolan tammi, Suomen kaunein puu En ollut koskaan kuullut Lohjalla sijaitsevasta Paavolan luontopolun tammesta, saati sitten tiennyt, että siitä oli tullut pyhiinvaelluskohde ja Instagram-ilmiö. Kaikki sai alkunsa, kun Antti […]

porkkana-fetapasta resepti
Isompaan nälkään, Reseptit

Porkkana-fetapasta pinjansiemenillä

Porkkanapasta. Ei nyt millään pahalla ketään porkkanaloveria kohtaan, mutta tuollaisenaan kirjoitettuna en paljon tylsemmän kuuloista ruokaa keksi. Porkkanapastasta tuli kuitenkin uusi arkihittini. Jos kuusivuotias syö lautsensa tyhjäksi, pyytää lisää pinjansiemeniä ja sanoo, että ”tämä on paras keksimäsi pasta”, olen joko ihan kelvollinen kokki – tai lapsestani on kehittynyt melkoinen imartelija. […]

Ravintola Kajo arvostelu
Ravintolat

Arvostelu: Kajo vie makumatkalle metsään

Tampereen Rautatienkadulla sijaitseva ravintola Kajo todistaa, että kun liikeidea on loistava, asiakkaat raahautuvat paikalle vaikka pää kainalossa – tai ratikkatyömaasta huolimatta. Välimeri kohtaa metsän Kajo on pieni ja luonnonläheinen, mutta äärettömän kunnianhimoinen ravintola. Keittiössä voimansa yhdistävät kreikkalaissyntyinenPanagiotis Lykoudis ja Dabbalistakin tuttu Veli-Matti Lampinen. Yhdistelmä on samaan aikaan erittäin suomalainen, mutta […]