Saatatte muistaa heinäkuisen, menestyksekkään taisteluni Brita-kakun ja marengin kanssa. Kokemus oli niin rohkaiseva, että uskaltauduin toistamiseen rintamalle. Tällä kertaa Brita sai täytteekseen mascarponea ja kirsikoita, pohja mausteekseen kaakaota. Käytin molempien Britojeni pohjana tätä Myllyn Parhaan ohjetta, jota muokkasin makuni mukaan. Tällä kerralla vähensin hieman pohjaan tulevan vehnäjauhon määrää ja korvasin […]
Missä se purkkapussi on? Enkö ostanutkaan etikkaa, jota varta vasten lähdin hakemaan? Eikö meillä ole leipää? Viime vuoden keväällä ihmettelin lähes jokaisen kauppareissuni jälkeen kadonneita tavaroita. Muistilistoista huolimatta unohdin aina ostaa jotakin. Ja jos muistin ostokset, unohdin jotakin kassalle. Suomessa kun ollaan, kukaan ei huudellut perääni, ja hassasin parin kuukauden […]
Pari vuotta sitten istuin eräässä viestintäalan koulutuksessa. Tapahtumaan oli kutsuttu puhujaksi ihminen, joka kertoi Lohjan kuuluisasta sometammesta. Siis sometammesta. Mitä helvettiä? Paavolan tammi, Suomen kaunein puu En ollut koskaan kuullut Lohjalla sijaitsevasta Paavolan luontopolun tammesta, saati sitten tiennyt, että siitä oli tullut pyhiinvaelluskohde ja Instagram-ilmiö. Kaikki sai alkunsa, kun Antti […]
Porkkanapasta. Ei nyt millään pahalla ketään porkkanaloveria kohtaan, mutta tuollaisenaan kirjoitettuna en paljon tylsemmän kuuloista ruokaa keksi. Porkkanapastasta tuli kuitenkin uusi arkihittini. Jos kuusivuotias syö lautsensa tyhjäksi, pyytää lisää pinjansiemeniä ja sanoo, että ”tämä on paras keksimäsi pasta”, olen joko ihan kelvollinen kokki – tai lapsestani on kehittynyt melkoinen imartelija. […]
Tampereen Rautatienkadulla sijaitseva ravintola Kajo todistaa, että kun liikeidea on loistava, asiakkaat raahautuvat paikalle vaikka pää kainalossa – tai ratikkatyömaasta huolimatta. Välimeri kohtaa metsän Kajo on pieni ja luonnonläheinen, mutta äärettömän kunnianhimoinen ravintola. Keittiössä voimansa yhdistävät kreikkalaissyntyinenPanagiotis Lykoudis ja Dabbalistakin tuttu Veli-Matti Lampinen. Yhdistelmä on samaan aikaan erittäin suomalainen, mutta […]
Janica Brander ihmettelee Tamperetta, juo viskiä ja palkitsee itsensä ravintola-illallisilla. Filosofista pohdiskelua ja älyvapaata lätinää kaikesta ruokaan, ravintoloihin ja elämään liittyvästä. janica.brander[at]gmail.com
Viimeisimmät kommentit