Sain taannoin ystävältäni lahjaksi egyptiläisen keittokirjan My Egyptian Grandmother´s Kitchen. Kirjan jokainen sivu saa minut kuolaamaan. Tällaista ruokaa voisin syödä joka päivä: kasvispitoista, mausteista, tuoreilla yrteillä höystettyä. Monimutkaisenkin näköiset ruoat on yllättävän helppo valmistaa. Pohjoisafrikkalaisessa keittiössä ei kikkailla miljoonien mausteiden kanssa kuten esimerkiksi intialaisessa. Useissa resepteissä maustamisohjeena on ”mixed herbs” […]
Janica Brander ihmettelee Tamperetta, juo viskiä ja palkitsee itsensä ravintola-illallisilla. Filosofista pohdiskelua ja älyvapaata lätinää kaikesta ruokaan, ravintoloihin ja elämään liittyvästä. janica.brander[at]gmail.com