Yksinkertaisten herkkujen kokkaaminen tuntuu minusta vaikealta. Simppelit ohjeet vaikuttavat usein niin idioottimaisen helpoilta, että ajattelen ”pah, miksi laittaisin tuohon aikaa, tuonhan osaavat jo kaikki”. Väärin ajateltu. Paahtaminen aateloi viinirypäleen En olisi esimerkiksi osannut kuvitella, millainen makuelämys tavalliset, uunissa paahdetut viinirypäleet voivat olla. Kuulin paahdetuista viinirypäleistä, kun Aniko hehkutti niitä somessaan. […]
Vegaaninen ”piimäkakku” maistuu aivan perinteiseltä piimäkakulta. Kakussa ei ole munaa tai maitoa, mutta maku on tuttu.
Tein tänä syksynä kivan työkeikan: myin pasta puttanescan reseptini kuvineen Järki Särjelle. Lisäksi otin kuvia heidän omaan kiusausreseptiinsä, ja ottamistani kuvista tehtiin reseptikortteja, joita yritys jakaa tapahtumissa. Järki Särki -kiusaus osoittautui todella helpoksi ja maukkaaksi arkiruoaksi, jota olen tehnyt kuvaussession jälkeenkin, ohjetta hitusen omaan makuuni muutellen. Alkuperäisessä reseptissä on vain […]
Tykkään hemmotella lasta pannukakulla. Tulee semmoinen olo, että en ole tämä kömpelö ja kädetön sählääjä, vaan kas näin täällä letitetään ties mitä vatruskoita, leivotaan limppuja ja loihditaan ihanat tuoksut keittiöön. Helppouden lisäksi pannari on ovela ruoka. Se on herkku, mutta sokeria ei tarvitse käyttää älyttömästi, ja kuitu- ja proteiinipitoisuutta voi […]