Kaikista lihankorvikkeista härkis on nykyään perheemme ehdoton suosikki. Se on kotimainen, tunnistan kaikki ainesosaluettelon ainekset, ja niitä on suht vähän. Härkistä on myös helppo käyttää ja muunnella erilaisiin ruokiin. Lisäksi se on ruokaisaa. 250 gramman paketillinen härkäpapurouhetta paisuu nesteessä niin paljon, että se vastaa puolen kilon jauhelihapaketillista. Härkis-punajuuripihvejä saa nyt […]
Lammas on pikkuhiljaa rantautunut myös suomalaiseen pääsiäispöytään. Täällä Englannissa, missä lomailemme, se on niin tavallista ruokaa, että yhdessä jos toisessakin arkiruokareseptissä käytetään lammasta. Kaikki eivät kuitenkaan pidä lampaasta. Kehnossa lampaassa on pahimmillaan villamainen ja hieman härskiintynyt sivumaku. Jos et löydä lammasta tai haluat kokata pääsiäisenä jotain muuta, suosittelen pitkään haudutettuja […]
Voi hyvä jumala. Enpä olisi uskonut tämän päivän koittavan, mutta niin se vain koitti. Yhtä väjäämättömästi kuin ensimmäiset harmaat hiukset, maksaläiskät, Ultra Bran nostalgisointi ja rahastosäästäminen. Yhtenä päivänä sitä vain huomaa olevansa ihminen, joka pitää lehtikaalista. Tämä on vähän noloa, koska olen naureskellut täällä blogissa lehtikaalivouhotukselle niin kuin kunnon örmyilevä […]
Kun selaan viimeisen parin kuukauden juttujani ja kameran kuvavarastoa, yksi asia pistää silmään: värit. Tässä keittiössä on tykätty kokata etenkin keltaisia, vihreitä ja syvänpunaisia ruokia. Himoitsen joka kevät heleää keltaista, sipulinvihreää ja roosan eri sävyjä. Pinkkejä tulppaaneja ja keltaisia narsisseja tupsahtelee kukkaruukkuihin, ja nyt kalakeittokin sai kauniin keltaisen kurkumaliemen. Olen […]