Avainsana: Lohturuoka

Alkuruoat ja pikkupurtava, Reseptit

Hunajalla maustettu valkosipulikeitto

“Siis aiotsä todellakin laittaa tohon keittoon viisi valkosipulia? VIISI KOKONAISTA valkosipulia?” “No mä kyllä ajattelin laittaa vain neljä”. “Pitää silti laittaa naapurustoon hajuvaroitus”. Kävimme suurin piirtein tällaisen keskustelun, kun ilmoitin valmistavani meille syysillan lämmikkeeksi Sikke Sumarin inspiroimaa valkosipulikeittoa, johon tulee sekä kokonaisia valkosipuleita että keltasipulia. Juu juu, kuulostaa äärimmäisen hardcorelta. […]

Koskenlaskija-makkarapata
Isompaan nälkään, Reseptit

Villen pata eli juustossa ja yrteissä haudutettu makkarakaali

“Hitto kun jengi ehdottaa Koskenlaskijaa tai aurajuustoa aina, kun kysyy arkiruokavinkkejä!” Suurin piirtein näin eräs ystäväni parahti taannoin. Myöntelin ja symppasin. Minäkään en mainittavasti innostu ruokavinkeistä, joissa safka kääritään ensin pekoniin, upotetaan sen jälkeen kolmen pippurin sour cream and onion Asia hint of lime -ruokakermaan ja ryyditetään vielä paketillisella sulatejuustoa. […]

kananmunakastike ohje
Isompaan nälkään, Reseptit

Lapsuusklassikko: Kalapuikot, uudet perunat ja kananmunakastike

Valkokastike, perunat, kala ja kananmuna. Tätä komboa varioitiin perheemme ruokapöydässä kesät läpeensä, kun olin pieni. Olin aika nirso ja pelkäsin ruotoista kalaa, joten kunnon kaloista söin vain lohta. Erilaiset kalajalosteet, kuten kalapuikot- ja pullat sekä pakasteseiti sen sijaan maistuivat. Oma tyttäreni syö kalaa monipuolisemmin ja rohkeammin. Hän maistelee silliä ja […]

Alkuruoat ja pikkupurtava, Reseptit

Kotitekoiset tortillasipsit ja raikas guacamole

Tein Euroviisu-viikonloppuna itselleni kunnon mätöt. Kun Villekin vielä häippäsi pokeri-iltaan, sain herkutella omassa rauhassa, muahhahhahhah! Paahdettujen pikkupaprikoiden eli pimientos de Padrónien lisäksi tein itse uunissa paahdettuja tortillasipsejä ja guacamolea. Suosittelen kotitekoisten sipsien testaamista todella lämpimästi. Nachojen tekeminen vaatii vain uunipellin, öljyä, perusmausteet ja parikymmentä minuuttia aikaasi. Lopputulos on niin syntinen, […]