En ollut viime vuonna ainoa, jonka sydän suli Jörn´s Dönerin kebabeille. Tätä kulinaristisen käsityötaidon huipentumaa jaksettiin jonottaa Laukontorilla auringonpaahteessa yli puolikin tuntia. Syksyllä surin, kun Jörkka ei tainnut löytää itselleen sopivaa, kiinteää liiketilaa. Nyt sydämeni on taas tahdistettu, sillä Jörn on palannut entistä ehompana. Uutta on myös sijainti. Laukontorilla myyntikoju […]
Kokeilin tänä keväänä ja kesänä ensimmäistä kertaa kunnolla villiyrttien ja -kasvisten käyttöä. Maitohorsman valmistaminen parsan tapaan onnistui niin hyvin, että päätin kokeilla myös kuusenkerkkää ja voikukannuppuja. Kirjoittelin Annan nettiin jutun tuttujen villikasvisten käytöstä, ja reseptit piti toki koeajaa kotikeittiössä. Eräällä juoksulenkillä tuhraantui hieman enemmän aikaa, sillä jäin nyppimään pehmoisia, nuoria […]
Myönnä pois, kyllä sinäkin sitä mietit. Maailmaa, joka kätkeytyy pienen verhon taakse. Joka erottaa kiljuvien lastensa kanssa matkustavat mattimeikäläiset niistä, jotka haluavat lennoltaan enemmän sitä kuuluisaa mukavuutta. Siis sitä, joka ennen oli itsestäänselvyys, vaikka olisit lentänyt vain Tukholmaan. Väsynyt sai torkkupeiton, kaikille kiikutettiin suolainen miniatyyriateria ja lennolla sai kitata niin […]
(*Söin ja join ilmaiseksi) Kesäkuussa kävin pitkästä aikaa yhdessä Tampereen 2000-luvun klassikkoravintoloista, Hallituskadun Franklyssa. Frankly oli hip-paikka silloin, kun allekirjoittanut eli vielä marinoiduilla broilerisuikaleilla ja nuudeleilla. Se oli askel kohti rennompaa ja kohtuuhintaisempaa ravintolaruokaa; fiinimpi kuin valtavia jättileikkeitä tarjoavat perinneravintolat, silti maanläheisempi kuin tuon ajan hienoimmat tamperelaispaikat Tiiliholvi ja Näsinneula. […]
