(*Kaupallinen yhteistyö Lunetten kanssa. Postaus sisältää affiliate-linkkejä.) Tämä postaus aloittaa juttusarjan, josta olen valtavan innoissani. Teen Lunetten kanssa yhteistyön, jossa käsittelen kuukautisia, hormoneja ja ravinnon vaikutuksia naisten hyvinvointiin. ”Ostatko maitopurkin ja kuukupin?” Lunette valmistaa kotimaisia kuukuppeja ja niiden puhdistusvälineitä ja tekee työtä kuukautisten normalisoinnin puolesta. Lunetten kuukupit ovat tuttuja apteekeista […]
Kantarellihuuma jatkuu! Tällä kertaa sunnuntairuoaksi syntyi pehmeä, kahden juuston kantarellilasagne. Jätimme tomaatin kokonaan pois, jotta hapokkuus ei peittäisi sienen mietoa makua. Mieluummin kostea kuin kuiva lasagne Lasagnelevyjen väliin sujahti salvialla maustettua sieni-kasvismuhennosta, reilusti béchamelkastiketta ja rucola-munavaahtoa. Voi miten ihana, täyteläinen ja juustoinen tästä sienilasagnesta tuli! Salvia antoi sienimuhennokseen ytyä ja […]
Lemon posset kuulostaa samalla tavalla hienolta jälkiruoalta kuin soufflé, ganache ja kaikki muut herkut, joita en osaa tehdä. Totta puhuakseni tajusin vasta kaksi vuotta sitten, että ahaa, posset on siis tämmöinen pannacottan tyyppinen juttu. Samalla ravintolakäynnillä selvisi, että kyseessä on maailman helpoin jälkiruoka, joka vaatii vain kolme raaka-ainetta ja aikaa. […]
Kun kävin Viikinsaaren ravintolassa brunssilla kesällä 2013, teki mieli pillahtaa itkuun. Tunnelma ja tarjonta olivat kuin halvimman Tallinnan-laivan buffetista: prinssinnakkeja ja valmiita lihapullia, joita kieri lattioilla. Ystävällinen henkilökunta teki parhaansa, mutta reissun kohokohtia olivat laivamatka, miljöö ja luonto, ei huvilaravintolan ruoka. Tuoretta ja itse tehtyä ruokaa Muutama vuosi kului, ja […]
