On taas aika listata ravintolat, jotka sykähdyttivät eniten vuonna 2018. Lista ei ole muuttunut radikaalisti viime vuodesta. Joitakin vanhoja suosikkeja putosi pois, koska Tampereen ravintolatarjonta on nykyään niin laaja, että tutustuessani uutuuksiin en ehtinyt käydä kaikissa vanhoissa lemppareissa. Periaatteeni on se, että olen todella käynyt jokaisessa suosittelemassani paikassa vähintään kerran […]
(*Kaupallinen yhteistyö Hellan ja Huoneen kanssa. Söimme ja joimme ilmaiseksi. Minulle ei ole maksettu postauksesta.) Uudet tuulet ovat puhaltaneet ravintola Hellassa ja Huoneessa kesästä lähtien. Arto Rastas, johon ravintola henkilöityi pitkään, myi Hellan ja Huoneen keittiömestari Ilmari Saarikoskelle ja sommelier Humberto Pulido Garcésille. Ravintola edustaa edelleen fine dining -tyyliä, mutta […]
Kun kuuntelee ihmisten juttuja, joka toinen on omien sanojensa mukaan vähentänyt lihansyöntiä ja joka kolmas osallistuu vegaanihaasteeseen. Kyse on kuitenkin samanlaisesta ajatusharhasta kuin autoillessamme. Suurin osa meistä arvioi itsensä kyselyissä ”keskimääräistä paremmaksi kuskiksi”. Siitä huolimatta me hyvät kuskit törmäämme toistemme perään, luikkaamme stop-merkin takaa kylkeen ja ajamme lasten päälle. Kasvissyöntiin […]
Suolaiset, rasvaiset pasteijat ja piirakat ovat yksi lempiherkkuni. Kirjoitin pasteijarakkaudestani kolme vuotta sitten jutussa Raivorisottoa ja pornopasteijoita – parhaat lohturuoat top 5. Lapsuudesta mieleeni ovat jääneet etenkin mausteiset lihapasteijat ja jonkin tamperelaisen leipomon jättimäinen pasteija, jonka sisällä on broilerinjauhelihapihvi ja kurkkusalaattia. Näitä mäjäyksiä on myyty ainakin Amurin Helmessä. Takavuosina tein […]
