Alkuruoat ja pikkupurtava

Suolaiset joulutortut ohje
Alkuruoat ja pikkupurtava, Elämä, Reseptit

Helppoa pientä suolaista ja makeaa itsenäisyyspäivän tv-maratoniin

(*Valkia-juomat saatu ilmaiseksi Pernod Ricard Finlandilta) Itsenäisyyspäivän lähestyessä ruokalehdet ja -sivustot pursuilevat herkullisia juhlamenuita suomalaisista aineksista. On sekä perinteisesti että eksoottisemmin graavattua lohta, riistapaisteja, patoja, marjoilla täytettyjä jouluhalkoja ja fantasiakakkuja. Juhlin itsenäisyyspäivää itsekin aikas paljon mellevämmin kuin normaalisti. Olemme vuokranneet kahden kaveripariskunnan kanssa Villa Sofian, jossa nautiskelemme ystävien kanssa illallisen […]

yrtti-juustokierteet ohje
Alkuruoat ja pikkupurtava, Elämä, Reseptit

Helpot yrtti-juustotangot

Jos siinä on voi- tai lehtitaikinaa, se voi olla vain hyvää. Tällainen on minun maailmankuvani. Se ohjasi minut leipomaan viikonlopun brunssille maailman helpoimmat suolaiset leivonnaiset. Tarvitset niihin vain viisi raaka-ainetta, mutta lopputuloksesta ei puutu tuoksua ja makua. VINK: Voit korvata timjamin oreganolla, rosmariinilla tai unikonsiemenillä. VINK VINK: Tangot kannattaa asetella […]

Alkuruoat ja pikkupurtava, Isompaan nälkään, Reseptit

Paahdettu kukkakaaliriisi marokkolaisittain

Minulta kyseltiin Facebookin Kasvisruokaa-ryhmässä kukkakaaliriisin ohjetta. En ollut koskaan aikaisemmin kokannut sitä, mutta tartuin tuumasta toimeen, kun reseptiä toivottiin. Rakastan kukkakaaliohjeita, koska tämä kasvis taipuu moneksi. Kaali maistuu niin tulisen curryn kuin lempeiden kalaruokien ja voisulan kanssa. Koska granaattiomena on sesosingissa ja mieli marrasmusta, päätin piristää kukkakaalia marokkolaishenkisillä mausteilla. Kaneli […]

suppilovahvero-maa-artisokkakeitto ohje
Alkuruoat ja pikkupurtava, Reseptit

Sherryllä terästetty keitto suppilovahverosta ja maa-artisokasta

-Ei hyvää päivää, mää sekoon päästä kun näitä on niin paljon! -Juokse nyt hyvä ihminen hakemaan lisää ämpäreitä. -Emmää pysty kerään enempää kun mun kädet jäätyy. Mutta jos mää tungen tosta pari vielä taskuun. Kato täälä on hippien happosieniäkin. -Miten tän rutakon yli pääsee ilman että ämpäri kaatuu? Mun huulissa […]

valkosipulikeitto ohje
Alkuruoat ja pikkupurtava, Reseptit

Hunajalla maustettu valkosipulikeitto

”Siis aiotsä todellakin laittaa tohon keittoon viisi valkosipulia? VIISI KOKONAISTA valkosipulia?” ”No mä kyllä ajattelin laittaa vain neljä”. ”Pitää silti laittaa naapurustoon hajuvaroitus”. Kävimme suurin piirtein tällaisen keskustelun, kun ilmoitin valmistavani meille syysillan lämmikkeeksi Sikke Sumarin inspiroimaa valkosipulikeittoa, johon tulee sekä kokonaisia valkosipuleita että keltasipulia. Juu juu, kuulostaa äärimmäisen hardcorelta. […]