Isompaan nälkään

uunikala sitruunakastikkeessa
Isompaan nälkään, Reseptit

Kuhaa ja uunikasviksia täyteläisessä sitruunakastikkeessa – testissä Valion ruokarahka

En pomppinut riemusta, kun kuulin ensimmäistä kertaa Valion ruokarahkasta. Maustamaton, rasvaton maitorahka on yksi niistä harvoista ruoka-aineista, joita en tahdo saada alas. Mielestäni rahka on parhaimmillaan, kun siihen sekoittaa kermaa, eikä koostumus ole kuin kurkkuun tarttuvaa, märkää betonia. Naureskelin Facebookissa pyöriville Valion mainoksille, joissa ruokarahkaa yhdistetään niin wokkiin kuin kanapastaankin. […]

Isompaan nälkään, Reseptit

Uunilohta ja paahdettua parsaa appelsiini-voikastikkeessa

Appelsiinikastike. Ajatus siitä on riivannut minua siitä asti, kun törmäsin muistaakseni Campasimpukan blogissa ihanaan annokseen, jossa oli broccolia (siis sitä pitkävartista parsakaalin sukuista, jota oikeasti sanotaan broccoliksi), lohta, fileoitua appelsiinia ja appelsiinikastiketta. Kaiken arkihärdellin keskellä sain vasta parin kuukauden haaveilun jälkeen toteutettua tämän reseptin. Löysin vielä kelvollista parsaa Stockmannilta, mutta […]

sitruuna-mascarponeohratto ohje
Isompaan nälkään, Reseptit

Sitruuna-mascarponeohratto ja vinkit onnistuneeseen risottoon

Tiedän, tiedän, tiedän. Fiksu (ruoka)bloggaaja optimoi sisältönsä. Tiättekste nääs. Sillä tavalla, että jos ruokabloggaaja innostuu vaikka jugurtista, hän ei tuuttaa kaikkia jugurttireseptejään kerralla someen, vaan ripottelee niitä muiden aiheiden lomaan. Minä taas olen kaikki tai ei mitään -ihminen, joka innostuu aina jostakin mausta ja tunkee sitä kaikkialle, kunnes kyllästyy. Viime […]

parsa-lohimunakas uunissa ohje
Alkuruoat ja pikkupurtava, Isompaan nälkään, Reseptit

Parsalla ja lohella täytetty uunimunakas eli frittata

En ole aikoihin syönyt munakasta. Yhdessä vaiheessa teimme jonkinlaisen jämämunakkaan, siis improvisoidun omeletin jääkaapin tähteistä lähes joka viikko. Sitten kylläännyin. Pidän kananmunasta, mutta se on yksi niistä ruoka-aineista, joka alkaa tökkiä, jos syön sitä liikaa. Munataukoni (ehhehe ehhehe) on kestänyt vissiin tarpeeksi pitkään, koska bongattuani Stockan Herkun valmistiskistä parsamunakasta päätin […]