Uusimmat tekstit

Grillattu kaali ohje
Alkuruoat ja pikkupurtava

Grillattu kaali siirappiglaseerauksella

Pakkohan sitä oli kokeilla. Nimittäin grillattua kaalia, joka on vilahdellut yhden jos toisenkin kuvissa tämän kesän someherkkuna. Tamperelaisessa ravintola Kajossa maistamani grillikaali makean sipulin kera oli kaikessa yksinkertaisuudessaan häkellyttävän ihana annos. Kaalin grillaaminen on helppoa puuhaa, eikä kaalia tarvitse kesällä esikäsitellä, esimerkiksi kiehauttaa. Pelkkä grillaaminen tekee siitä riittävän mehevää, pehmeää […]

Mansikka-Britakakku ohje
Jälkiruoat ja leivonnaiset

Rahkalla raikastettu Brita-kakku

En ole koskaan -listallani on nyt yksi tärppi vähemmän. Leivoin nimittäin elämäni ensimmäisen Brita-kakun. Kävin myös keväällä ekaa kertaa Lempäälän Ideaparkissa. Saas nähdä, mitä tässä vielä villiintyy kokeilemaan. Rapeutta ja samettisuutta useissa kerroksissa Pidän Britassa ennen kaikkea suutuntumasta. Makean ja pehmeän kakkupohjan päällä on marenkikerros, ja kokonaisuus paistetaan rapeaksi. Sokeria […]

vegaaninen kaurapalawokki
Isompaan nälkään, Reseptit

Kesäinen lounaswokki kaurapalasta

Tämä hatusta sävelletty lounasannos herätti taannoin kovasti kysymyksiä Instassa. Millä maustoit? Miten valmistat kaurapalat? Miltä ne maistuvat? Kotimainen vaihtoehto aasialaisiin ruokiin Yosan kaurapaloista on siis tullut yksi pomminvarmoista lounastarpeistani. Kaurapala on kotimainen ja maistuu paremmalta kuin tofu. Siihen saa kauniin paistopinnan, ja maku on kuin kotijuuston ja halloumin väliltä. Palassa […]

Viikinsaaren brunssi
Ravintolat

Viikinsaaren brunssi tuo kesäpuutarhan lautaselle

(*Saimme ilmaiset ruoat ja laivaliput) Viikinsaari on peritamperelainen kesäkohde, jossa vierailu on monelle manselaiselle yksi loman must-jutuista. Jo laivamatka saareen on elämys etenkin perheen pienimmille. Yli 150 vuotta vanha kesänviettopaikka Täällä voi viettää kivan kesäpäivän pikkurahalla omien eväiden kera tai vierailla Viikinsaaren ravintolassa. Saaressa on myös kesäteatteri, tanssilava, uimaranta saunoineen, […]

tomaatti-minttu-juustosalaatti ohje
Alkuruoat ja pikkupurtava, Reseptit

Tomaatti-minttu-juustosalaatti

Tomaatti, mozzarella ja basilika. Klassisesta makuyhdistelmästä on tullut Suomessa parissakymmenessä vuodessa suht arkinen. Lukioaikoinani oli vielä toisin. Opin vasta abivuonna, mitä on pesto. Ei sellaista Tampereen lähiöissä syöty, enkä ollut koskaan käynyt ulkomailla laivaristeilyjä lukuun ottamatta. Tuntui valtavan eksoottiselta mutustella Siilinkarin kahvilassa mozzarellalla, pestolla ja aurinkokuivatuilla tomaatilla täytettyjä leipiä. Oli […]