Uusimmat tekstit

porsaankyljykset kerma-sherrykastikkeessa
Isompaan nälkään, Reseptit

Kermassa ja sherryssä haudutetut porsaankyljykset

−Etsä mitenkään pliiiiiiiis haluais syödä tänä viikonloppuna possua? −Kuis? −No kun mulle on tulossa kokonainen sika enkä mä saa sitä millään syötyä. Niin että olisinko mä voinut tuoda sulle vähän lihaa? Suurin piirtein näin kulki minun ja Kiksit-bloggaaja Timon viestinvaihto pari viikkoa sitten. Timo oli saanut ”pienen” lihalähetyksen Kaartilan tilalta, […]

Ahlmanin ravintola Anna
Ravintolat

Tampereen parhaat ravintolat ja kahvilat vuonna 2017

Etenkin ulkopaikkakuntalaiset kyselevät minulta usein ravintolasuosituksia. Suosittelua helpottaakseni kokosin listan ravintoloista ja kahviloista, jotka sykähdyttivät minua eniten vuonna 2017. Olen käynyt viime vuonna kaikissa paikoissa vähintään kerran. Alleviivaankin sitä, että kyseessä on subjektiivinen lista, jota sanelee ennen kaikkea oma elämäni. Koska bloggaus on toistaiseksi harrastukseni enkä voi omistautua täysipäiväisesti finen […]

punajuuripasta ohje
Isompaan nälkään, Reseptit

Nopea punajuuripasta borssityyliin

Viime viikolla himoitsin punajuuripastaa tai -risottoa, mutta olin liian laiska kuorimaan ja keittelemään sottaavia juuria. Hätä keksi onneksi keinot ja improvisoin nopeasti punajuuripastan säilykkeistä. Pääraaka-aine oli tölkkipunajuuri ja jääkaapissa oli vielä puoli purkkia Torkkelin perhetilan aitoja venäläisiä suolakurkkuja. Näissä kurkuissa ei ole lisäaineita ja maku tulee vain ja ainoastaan suolasta […]

millainen on tosiystävä
Elämä

Ikävä yksinkertaista ystävyyttä, jossa voi vain olla

”Ystävänpäivänä mietin sitä, miten paljon kaipaan naivimpia ihmissuhteita. Juu juu, lapsetkin ovat kamalia, mutta lapsuudessa päätökset siitä, onko joku kiva vai tyhmä, tehtiin enemmän henkilön toiminnan perusteella. Tyyliin Minttu varasti mun tikkarin/Minttu antoi mulle tikkarin. Ei pohtimalla, että mitenköhän tuon Mintun näennäisvasemmistolainen keskiluokkaisuus asemoituu minun kapitalistis-teknokraattiseen maailmankuvaani. Ja sellaista se […]

kurkumalla maustettu kala-parsakeitto
Isompaan nälkään, Reseptit

Kansallinen kalakeittopäivä: Kalaa kolmella herkullisella tavalla

Hyvää kansallista kalakeittopäivää! Tänään nimittäin vietetään ensimmäistä sellaista. Tavoitteena on tehdä päivästä traditio, jolloin suomalaiset söisivät aina helmikuun toisena tiistaina kalakeittoa – mieluiten kotimaisesta ja eettisestä kalasta keitettyä. Kaivelin arkistojeni kätköistä muutaman soppareseptin tälle illalle. Älä säikähdä madekeittoa, voit nimittäin pyytää, että made perataan kalatiskillä, jolloin kokkailu sujuu nopeammin ja […]