Avainsana: munakoiso

munakoisolaatikko
Isompaan nälkään, Reseptit

La parmigiana di melanze eli munakoisovuoka

No niin, nyt on toivuttu parin päivän takaisesta märinästä. Kiitos kaikille ihanista viesteistä! On aina kivaa, kun kommentoitte, ja viimeisimmät viestit olivat niin ihania, että oma mörköily alkoi sekä nolottaa että naurattaa. Olen sitä mieltä, että aika ja lohturuoka parantavat haavat. Tomaattipohjaiset kastikkeet ja padat ovat jo pitkään olleet lempparilohduttajiani. […]

Ravintolat

Olen nähnyt valon: Fafa´s ja ihan oikea falafel

Mahtava päivä! Hehkuti hehkuti hehkuti! Vaikka horisontti on yhtä hernerokkasumua, minulla oli kaikin puolin piristävä pikkulauantai. Yhdistin työt ja huvit ja piipahdin Helsingissä Norexin syystastingissa tutustumassa Uuden-Seelannin Sauvignon Blanceihin ja biodynaamiseen viininviljelyyn. Tarkempi reportaashik luvassa myöhemmin. Jo pelkkä silakkakaupungissa pyörähtäminen repäisi mukavasti irti arjesta. Tein meno- ja paluumatkalla niin hurjalla […]

Reseptit

Tilli sydän minttu

Tilli. Suomalainen yhdistää sen useimmiten uusiin perunoihin, kalaruokiin ja erilaisiin kermaviilikastikkeisiin. Tilli on meillä perinteisesti kesäyrtti, jota käytetään mielestäni aika yksipuolisesti. Voimakas ja kirpeä maku ei myöskään iske kaikkiin. Inhat muistot koulun tillilihasta ovat voineet viedä maun koko yrtistä. Itse tosin rakastan tillilihaa, mutta tiedän, että monella on ruoasta ja […]

Ravintolat

Ntounias, slow food -paratiisi kanojen keskellä

Uskoisitko, että tässä talossa on jumalaisen ihana slow food -ravintola. No tuota. Ei nyt ihan ensimmäiseksi tulisi mieleeni, ellen olisi kuullut paikasta niin paljon hehkutusta sekä miehen sukulaisilta että Tripadvisorista. Matka Drakonan kylässä sijaitsevaan Ntounias-ravintolaan on oma kokemuksensa. Ajoimme kylään Therisson laakson, tai pikemminkin rotkon läpi. Kameran pitkä putki jäi […]

Elämä

Kreikkalaista lohturuokaa

Lumeton joulukuu. Oikeasti. Perkele. Itkettää. Kun minä vain haaveilen tästä. Ja kun todellisuus on parhaimmillaan tätä. Silloin tarvitaan puilla lämmitetty mökki, kellanpunaista valoa ja viinipulloja. Runsaasti valkosipulia ja timjamia, kreikkalaista musiikkia ja viime kesän matkamuistojen kertaamista, haaveita uusista reissuista. Tarvitaan stifadoa, tsatsikia, viininlehtikääryleitä, uunissa muhineita munakoisoja ja kasvispataa, täytettyjä tomaatteja, […]