Täyteläisen juustoinen sienirisotto uhkuu umamia. Vegaanisessa sienirisotossa ei ole juustoa, mutta makua ja täyteläisyyttä siitä ei puutu.
Janica Brander ihmettelee Tamperetta, juo viskiä ja palkitsee itsensä ravintola-illallisilla. Filosofista pohdiskelua ja älyvapaata lätinää kaikesta ruokaan, ravintoloihin ja elämään liittyvästä. janica.brander[at]gmail.com