Uusimmat tekstit

Ravitsemusterapeutti herkkulakossa, miksi oi miksi?

Löysin peräkkäisinä päivinä kaksi hyvin erilaista tekstiä samasta aiheesta: herkuttelusta ja syömisestä. Molemmat herättivät niin paljon ajatuksia ja tunteita, että päätin työntää vielä oman lusikkani tähän ihrasoppaan. Rosa Meriläinen ylistää Helsingin Sanomien tuoreessa kolumnissaan syömisen ihanuutta. Meriläinen teilaa salaattilounaat ja kertoo kokemuksiaan nuivista tyypeistä, joiden kanssa syöminen on lähinnä sitä, […]

Pääsiäisen herkkuja: kampasimpukkaa, lammasta ja suomalaista marjaviiniä

Takana täydellinen pääsiäinen: ruokaa, ystäviä ja läheisiä, aurinkoa, ei aikatauluja. Hassua, että jo pelkkä hyvä seura ja ruoka loihtivat lomafiiliksen, vaikka vietimme suurimman osan pyhistä kotona. Perjantaina vietimme aika tavallisen leffaillan ja teimme tortilloja. Paneudun joskus tortilla- ja Meksiko-teemaan paremmin. Mainitaan kuitenkin, että päätimme luopua turhaa vaivaa aiheuttavasta texmex-hötöstä ja […]

Paistettua siikaa kukkakaali-cashewrisoton kera

Käydessämme Henriksissä ihastuin cashew-kukkakaalirisottoon. Kokeilimme makuyhdistelmää nyt ensimmäistä kertaa kotona. Risottomme eroaa Henriksin annoksesta koostumukseltaan. Ravintolassa kukkakaalista oli tehty pyrettä, joka oli kaadettu risoton päälle. Me halusimme risottoon sattumia, joten lisäsimme kaalin joukkoon sellaisenaan pieninä lohkoina. Tämä pehmeä risotto sopii etenkin kalan lisukkeeksi. Kukkakaalirisotto: 4 desiä risottoriisiä 5 desiä hyvää […]

Arvostelu: Ihana Hoa Xuan vie Twin Peaksin tunnelmiin

Rautatieaseman kupeessa sijaitsee monessa mielessä yksi Tampereen eksoottisimmista ravintoloista, vietnamilais-intialainen Hoa Xuan. Tässä ravintolassa kaikki on viehättävän häiritsevällä tavalla ristiriitaista. Vietnamilainen ja intialainen ruoka eivät ole aasialaisista kaikkein itsestäänselvin makupari. Lisäksi Hoa Xuan muuttuu iltaisin karaokepaikaksi, joka on erityisesti yliopistohippien ja indiejengin suosiossa. Täällä takkutukat kiskovat halpaa keskaria ja hoilaavat […]