Avainsana: Lihapata punaviinikastikkeessa

punaviinissä haudutettu peura

Peuranpaisti punaviini-timjamikastikkeessa

Edellisiviikonlopun ”raskas velvoitteeni” oli juoda punaviiniä. Työn alla oli kiva työjuttu: lupasin Pernod Ricardille maistella viskitynnyrissä kypsytettyä Jacob´s Creek Double Barrel Shirazia ja kirjoittaa siitä Juomavinkin blogiin. Testailin viiniä viikonlopun aikana erilaisten ruokien kanssa, esimerkiksi pizzan, juuston ja tumman suklaan kera. Pakakstimessa oli peuran pallopaisti, joten hauduttelimme lihankin viinikastikkeessa juuresten […]

Kreikkalainen lihapata stifado ohje

Stifado eli mausteinen kreikkalainen lihapata

Kreikkalaisen lihapadan eli stifadon ohje on ollut alusta asti ollut blogini suosituimpia. Nyt, kun kuvaustaidot ovat karttuneet, päätin antaa tälle klassikolle uudet visuaaliset vaatteet. Haluan nostaa stifadon esiin siksikin, että se on loistava joulukauden ruoka. Pataan tulee reilu loraus punaviiniä ja jouluisia mausteita, kuten kanelia, neilikkaa ja maustepippuria. Kun teimme […]