Kuukausi: kesäkuu 2013

Terassiporu yllättää joka vuosi

Kesä tuo mukanaan takuuvarmat puheenaiheet. Äimistellään säätä, hyttysiä, makkaramerkkejä, tappajahaukia, yläosattomissa löllyviä lihavia miehiä ja terasseja. Tampereella on vuosikaudet itketty etenkin Hämeenkadun terasseja. Ne häiritsevät jalankulkijoita, pyöräilijöitä, sokeita, näkeviä, vanhuksia, lapsia, kaupunkikuvaa, yrittäjiä… Siitä huolimatta asiakkaat kansoittavat keskustan terassit vuodesta toiseen. Jo viime kesänä kaupunki ilmoitti aikovansa karsia rumat terassit […]

Fenkolilla ja kaalilla höystetty salamipasta

Tämä ei ehkä ole paras resepti kuumana sunnuntai-iltana, ellei himoitse darran vuoksi suolaa, rasvaa ja chiliä. Halusin kuitenkin jakaa tämän, sillä olen niin ihastunut chilin, tomaatin ja fenkolin pyhään kolminaisuuteen. Tulisuus, suolaisuus, makeus ja yrttisyys täydentävät ja taittavat toisiaan hyvin. Jos ruoka on vain ja ainoastaan tulista ja sen lisäksi […]