Avainsana: Chili

Arvostelu: Bengol Curryssa on rauhallinen tunnelma, mutta kastikkeissa on potkua

4 kommenttia

Olin kuullut lupaavia kehuja Tullintorin Bengol Currysta, mutta testasin ravintolan sattumalta. Tullintori ei ole kovin viihtyisä ostoskeskus, mikä lienee suurin syy siihen, etten ole poikennut Bengoliin. Pari viikkoa sitten lauantaina ravintolassa oli tilaa ja rauhallinen tunnelma, nälkä kaihersi sisuskaluja. Päätös lukittu, nyt mennään tänne. Ravintola mainostaa tekevänsä intialaista ja bangladeshilaista […]

Jatka lukemista

Intialainen kana-linssikeitto

0 kommenttia

Hihkuinkin jo hetki sitten, että intialainen ruoka on kolahtanut vihdoinkin. Curryja ja daleja tulee syötyä jatkossa varmasti aika paljon, koska vahvasti maustettu etninen ruoka on osoittautunut jälkikasvumme suosikiksi. Pelkkä mausteiden haistaminen saa palleron kiljumaam ”mam mam!”. Tein intialaishenkistä huijauskeittoa. Huijauskeittoa siksi, että tämä on olevinaan parempi vaihtoehto kuin perunaa tai […]

Jatka lukemista

Dal makhani eli pehmeän mausteinen linssimuhennos ja tomaattiraita

4 kommenttia

En ole koskaan oikein päässyt sisälle intialaiseen tai nepalilaiseen ruokaan. En varsinaisesti osaa sanoa, miksi. Minähän rakastan mausteita. Olen ehkä syönyt liian monta kertaa mitäänsanomatonta, mutta kallista noutomössöä. Mössömäisyys taitaa häiritä näissä ruoissa eniten. Intialaiset ravintolat ovat kalliimpia kuin vaikkapa kiinalaiset, ja jotenkin tympii maksaa liki 20 euroa aika epämääräisestä, […]

Jatka lukemista

Helppo kikhernesalsa

2 kommenttia

Lupasin jakaa viime lauantain syöminkien yöpalan, helpon kikhernesalsan reseptin. Vieraammekin pitivät tästä, vaikka toinen ei välitä erityisemmin kikherneistä eikä toinen korianterista. Salsa on aika ruokaisaa, joten tätä voi tarjoilla vaikkapa kanan tai pastan lisukkeena. Salsaan saa lisäpotkua parista pienestä valkosipulinkynnestä. Laitamme valkosipulia joskus, toisinaan emme. Salsa on aika ytyä tällaisenaankin, […]

Jatka lukemista
123456…9