Avainsana: Makuja maailmalta

Viikonloppu mielessäin: vietnamilaiset rullat ja timjami-sienipizza

Loppuviikko tuntuu kevyemmältä, kun virittäytyy miettimään, mitä mukavaa kokkailisi viikonloppuna. Jaan nyt pari reseptiä, jotka ovat syntyneet kotikeittiössämme huhtikuun viikonloppuina. Ensimmäisestä reseptistä olemme puhuneet pitkään, mutta vasta nyt saimme kokeiltua sitä. Kyseessä ovat vietnamilaiset rullat. Eeva Kolu kutsuu rulliaan Kauhaa ja rakkautta -blogissaan kesärulliksi, kevätrulliksi ja ihan vain rulliksi. En […]

Millainen on hyvä ravintola-arvostelu?

Mietin tätä taas eilen luettuani pari arvioita minulle tutuista ravintoloista. Toinen arvio oli mielestäni katteettoman positiivinen. Toinen kriitikko taas sivuutti perusteettomsti ravintolan monta ansiota ja luokitteli sen keskinkertaiseksi bulkkipaikaksi. Kritiikki on aina enemmän tai vähemmän kirjoittajan subjektiivinen mielipide, koski arvostelu sitten ruokaa tai taideteosta. Mielestäni kritiikissä on kuitenkin mahdollista päästä […]

Arvostelu: Ihana Hoa Xuan vie Twin Peaksin tunnelmiin

Rautatieaseman kupeessa sijaitsee monessa mielessä yksi Tampereen eksoottisimmista ravintoloista, vietnamilais-intialainen Hoa Xuan. Tässä ravintolassa kaikki on viehättävän häiritsevällä tavalla ristiriitaista. Vietnamilainen ja intialainen ruoka eivät ole aasialaisista kaikkein itsestäänselvin makupari. Lisäksi Hoa Xuan muuttuu iltaisin karaokepaikaksi, joka on erityisesti yliopistohippien ja indiejengin suosiossa. Täällä takkutukat kiskovat halpaa keskaria ja hoilaavat […]

Mitä tässä enää voi syödä?

Vastaus: Ei mitään. Tulin tänään tähän lopputulokseen pengottuani jääkaappiamme ja mietittyäni, minkä kaikkien ehtojen toivoisin täyttyvän omassa kulutuksessani ja syömisessäni. Ajatus sai alkunsa lyhyestä keskustelusta, jonka kävimme istuessamme iltaa kavereiden luona. Sanoin pitäväni Poppamiehen maustekastikkeista, koska toisin kuin monet vastaavat tuotteet, ne eivät ole lisäaineilla, etikalla, sokerilla  ja keinotekoisilla aromeilla […]