Kuukausi: tammikuu 2013

Siskonmakkarapasta ja pari näperrysvinkkiä

Eilen saarnattiin kasviksista, tänään onkin luontevaa siirtyä taas lihaan, tarkemmin sanoen makkaraan. Olen tehnyt viime aikoina älyttömän hyviä löytöjä Nokian K-market Löytiksestä. Viime viikolla hevosen sisäpaistia 7,90 euroa kilo. Nyt tarjouksessa oli paistovalmis siika. Kalamatkallani huomasin, että tiskissä oli myös erä Lihajalosteen siskonmakkaraa. Myyjä kehui, että Lihajalosteen makkaraa kannattaa maistaa, […]

Karut kasvisruokakokemukset

Huomasin tänään Culinaria Keittiöelämän Facebook-sivulta, että Tampereen uuden Food Is Art -kuukauden teema on julkistettu. Tällä kerralla hemmotellaan kasvisten ystäviä. Tarjolla on Tampereen kärkiravintoloiden kasvismenuita. Olen sekasyöjä, mutta tulin uutisesta todella iloiseksi. Suomalaisten ravintoloiden kasvisruoat ovat usein ala-arvoisia, vaikka muihin ruokiin satsattaisiin. Koko suomalainen suhtautuminen kasviksiin on nurinkurinen. Ne, jotka […]

Perinteinen lohikeitto kookosliemellä

Maitoliemi ällöttää hämmästyttävän monia. Melkein aina, kun kerron tykkääväni maitoliemeen tehdystä kala- ja kesäkeitosta, paikalla on joku, joka ilmoittaa inhoavansa näitä ruokia. Inho tuntuu juontavan juurensa kouluruokailuun. Lapset vierastavat usein kalaa. Kalakeiton pakkosyöminen opettajan valvovan silmän alla sekä kuuma maitoliemi ovat monelle yhdistelmä, joka pyrkii ylös vatsalaukusta välittömästi. Sipulimaito saattaa […]

Vuoden 2012 ruokamuistot ja vuoden 2013 haaveet

Tammikuu vetelee jo viimeisiään, mutta vielä ei ole liian myöhäistä tehdä uudenvuoden lupauksia. Tai oikeastaan vihaan lupauksia. Mietin vuoden alussa mieluummin puolitosissani, mitä uutta haluaisin kokea seuraavan vuoden aikana. En ole kuitenkaan koskaan päättänyt aloittaa vuotta laihduttamalla, lopettamalla tupakoinnin tms. Viime tammikuussa halusin pitkän flunssakierteen päätteeksi ottaa terveydestäni kaiken irti […]