Elämä ja reissut

Etsi kuvasta samppanjatryffeli

Rakastan suklaakalentereita. Takavuosina haksahdin ostamaan pari kertaa Fazerin kalenterin, joka oli pettymys. Pelkkää Fazerin sinistä hieman erimuotoisina nappeina, hintaa kuitenkin viisi kertaa enemmän kuin suklaalevyllä. Viime vuonna löysin tämän, ja taivas aukesi. Lauensteinin kirjaa muistuttava konvehtikalenteri on yksinkertaisesti ihana. Ihan turkasestihan se maksaa, normaalisti Stockalla melkein 30 euroa. En ostakaan […]

Kreikkalaista lohturuokaa

Lumeton joulukuu. Oikeasti. Perkele. Itkettää. Kun minä vain haaveilen tästä. Ja kun todellisuus on parhaimmillaan tätä. Silloin tarvitaan puilla lämmitetty mökki, kellanpunaista valoa ja viinipulloja. Runsaasti valkosipulia ja timjamia, kreikkalaista musiikkia ja viime kesän matkamuistojen kertaamista, haaveita uusista reissuista. Tarvitaan stifadoa, tsatsikia, viininlehtikääryleitä, uunissa muhineita munakoisoja ja kasvispataa, täytettyjä tomaatteja, […]

Pienellä Huurupiilolla on suuri sielu

Postausväli venähti nyt hieman pidemmäksi, mutta hyvästä syystä. Sain tiistaina niin hyvää materiaalia, että olen halunnut mehustella ja mietiskellä sitä hetken kaikessa rauhassa. Ravintola-alalla työskentelevä siskoni vinkkasi viime viikolla, että kulttimaineeseen noussut lähipubini Huurupiilo täytti kymmenen vuotta. Eikö tässä olisi mielenkiintoinen, bloggauksen arvoinen paikka? Innostuin, koska minulla on lämpimiä muistoja […]

Beaujolais Nouveau – uuden sadon viini

Olemme parin vuoden ajan haksahtaneet syksyllä uuden sadon viiniin, joka tunnetaan nimellä Beaujolais Nouveau. Kyseessä on siis kuluvan vuoden rypäleistä tehty viini, jota tehdään Beaujolais´n alueella Gamay-rypäleistä. Viini valmistetaan macération carbonique -menetelmällä eli maseraatiolla, jossa rypäletertut pannaan käymisastiaan kokonaisina. Astian pohjalla olevat tertut murskaantuvat painon alla, ja tertuista valuva mehu […]