Kuukausi: marraskuu 2014

Täydellistä piilopaikkaa etsimässä: Mokkamestarit, kahvinystävän mekka

9 kommenttia

Mokkamestareiden uusi kahvila teki pitkään tuloaan Verkatehtaankadulle. Hyvää kannatti kuitenkin odottaa. Pidin kovasti Mokkamestareiden edellisestä, pikkuruisesta kahvikauppa-kahvilasta, joka lopetti kuusi vuotta sitten. Mokkamestareiden tuotteita on löytänyt onneksi kaupoista, mutta paikan päällä valittu ja jauhettu tuore kahvi on aivan oma elämyksensä. Uusi liiketila on reilusti edellistä suurempi, aika iso oikeastaan. Salin […]

Jatka lukemista

Inezin maurilainen lounas on kaupungin parhaita

4 kommenttia

Intoilin viime viikolla Inezin maurilaisesta lounaasta, ja testasin sen välittömästi Emmin ja Hetan kanssa. Ensivaikutelmani: lumoutunut. Tällaista lounasta ei saa Tampereella mistään muualta. Tämä olkoon siis sokean ihastunut fiilistelypostaus, ei ryppyotsainen arviointi. Tarjolla on kolme vaihtoehtoa: 6 euroa maksava keitto, 10 euroa maksava keitto+salaattipöytä sekä kaikki edellä mainitut ja lämmin […]

Jatka lukemista
maa-artisokkahummus

Jotain eksoottista, jotain perinteistä: Maa-artisokkahummus

4 kommenttia

Maa-artisokka on jännä juures (oikeasti kyseessä on maavarsi, mutta puhun nyt maallikkokielellä juureksesta). Kun maistoin sitä ensimmäisiä kertoja, en todellakaan lumoutunut. Mutta tässä kävi samoin kuin aikoinaan sushin ja sillin kanssa. Nykyään rakastan maa-artisokkaa. Pidän sen häpeilemättömästä makeudesta ja multaisuudesta. Maa-artisokka maistuu siltä, että se todella tulee maasta. Ainoa ikävä […]

Jatka lukemista

Porkkanalla höystetty tofu-linssipata

2 kommenttia

Jonkin aikaa sitten tein yksinkertaisen oivalluksen. Tomaattikastike- ja keitto maistuvat paremmilta, kun joukkoon soseuttaa porkkanaa. Porkkanan makeus taittaa tomaatin hapokkuutta sopivasti. Lisäksi tomaatti antaa rakenteeseen täyteläisyyttä. Nyt sovelsin porkkanakikkaa linssipataan, joka syntyi jääkaappiin kertyineistä jämistä. Oli pari porkkanaa ja sipulia sekä yksinäinen tofupaketti. Kuivakaapissa nöpötti rivi tomaattimurskatölkkejä, paperipussissa oli vielä […]

Jatka lukemista
123