Tampereen kahvilakulttuurissa tuntuu tapahtuneen muutaman vuoden sisällä selvä muutos. Perinteiset, kotimaiset kahvilat ja konditoriat ovat yhtäkkiä trendikkäitä. Jenkkihenkiset ketjut, kuten Wayne´s Coffee ja Coffee House tuntuvat persoonattomilta ja hiukan nukkavieruilta. Jättimäiset raakapakastemuffinit ja makusiirapit olivat 10-15 vuotta sitten kuuminta hottia. Nykkiläistä sykettä apinoivissa paikoissa tuli notkuttua itsekin baskeri vinossa ja […]
Janica Brander ihmettelee Tamperetta, juo viskiä ja palkitsee itsensä ravintola-illallisilla. Filosofista pohdiskelua ja älyvapaata lätinää kaikesta ruokaan, ravintoloihin ja elämään liittyvästä. janica.brander[at]gmail.com