Jaksaminen, priorisointi ja tasapainoilu. Välillä tuntuu siltä, että elämässäni ei muuta olekaan. Jokainen viikko – korjaan, jokainen päivä – alkaa sen miettimisellä, mihin tänään keskityn, minkä hoidan vasemmalla kädellä ja mistä luovun. Himmaan joka päivä jotain puolta itsestäni jonkin toisen hyväksi. Välillä naputan lehtijuttuja kuin kone. Arkiruoka korvataan silloin pikapastoilla […]
(*Ensimmäisen illallisen maksoin kokonaan itse, toisella kerralla vain viinit ja Kaarti tarjosi illallisen) Vahingot ovat ihania, sillä niiden kautta voi löytyä mahtavia tilaisuuksia, ihmisiä – ja ihania ravintoloita. Minulle kävi näin kuukausi sitten, kun kävin Helsingissä Ultra Bran keikalla. Seurueemme piti syödä ensin toisessa paikassa, mutta matkaan tuli sekaannus. Lopulta […]
Pari päivää sitten lupailin, että jos kokeiluni kaurakermalla sujuvat hyvin, tiedossa on täysin kasvispohjainen resepti. Tadaa, kukkakaalipastasta tuli niin samettista, että sitä kehtaa esitellä muillekin! Ihastuin Plantin kaurakermaan puhtaasti maun vuoksi. Tavallisista ruokakermoista en piittaa, koska ne maistuvat, no, laimennetulle maidolle (vielä rasvattomalle sellaiselle, yök!). Jos haluan ruokaan hieman täyteläisyyttä […]
Joulupöytämme pääroolissa olivat erilaiset salaatit, kalat ja marinoidut vihannekset. Yksi suosikeistani oli kanelissa marinoitu punasipuli, jonka valmistaminen on idioottihelppoa. Makeanmausteinen sipuli sopii ympäri vuoden etenkin pohjoisafrikkalaisiin ja välimerellisiin ruokiin. Kannattaa testata vaikkapa pitaleipien täytteenä, falafelin tai tuhtien lihapyöryköiden kaverina. VINK: Käytin makeuttajana melko hentoa hunajaa. Voit korvata sen sokerilla tai […]
