Avainsana: Liha

Pääsiäisen herkkuja: kampasimpukkaa, lammasta ja suomalaista marjaviiniä

Takana täydellinen pääsiäinen: ruokaa, ystäviä ja läheisiä, aurinkoa, ei aikatauluja. Hassua, että jo pelkkä hyvä seura ja ruoka loihtivat lomafiiliksen, vaikka vietimme suurimman osan pyhistä kotona. Perjantaina vietimme aika tavallisen leffaillan ja teimme tortilloja. Paneudun joskus tortilla- ja Meksiko-teemaan paremmin. Mainitaan kuitenkin, että päätimme luopua turhaa vaivaa aiheuttavasta texmex-hötöstä ja […]

Arvostelu: Vaakon Nakki on barbaarin paratiisi, tsekkaa härskit kuvat!

Miksi oi miksi sen pitää olla Pispalassa saakka? Tätä olen miettinyt viime yöstä asti. Kävin ensimmäistä kertaa elämässäni Vaakon Nakissa ja söin samalla elämäni ensimmäisen kuuman koiran. Olen myyty. Takana oli mahtava ilta. Juhlimme ensin ystävämme synttäreitä Telakan yläkerrassa. Matka jatkui Rajaportin saunalle, missä nautiskelimme löylyistä pari tuntia. Perinnesaunan lauteilla […]

Kevyttä ja hyvää – mahdoton tehtävä?

Naistenlehtien perusteella ihmiset jakautuvat kahteen leiriin. Laihoihin terveysfanaatikkoihin, jotka syövät askeettisia ja mauttomia rehuruokia, ja elämästä nauttiviin pulleroihin, jotka eivät säästele voin ja kerman käytössä. Ja hei, uskon aina kaiken, mitä naistenlehdissä sanotaan, olenhan toimittaja. Oikeassa elämässäkin olen aika monta kertaa kuullut tuhdin ihmisen perustelevan ruokavaliotaan sillä, että ”mää kun […]

Tuore keittiöpäällikkö uusi Franklyn listan

Tamperelainen kertoi viikonloppuna mielenkiintoisen ruokauutisen. Pian 10 vuotta Hallituskadulla toiminut Frankly on saanut uuden keittiöpäällikön Kalle Siukolan, joka on uusinut ravintolan listaa. Siukolan kerrotaan hankkineen kannuksensa muun muassa Pispalan Pulterissa ja Helsingin työväentalon Juttutuvassa. Miehen Stadin-aikojen innovaatioihin kuuluu Juttutuvan Härkäviikoilla tarjoiltu jättipurilainen, jossa oli yli kilo lihaa. Franklyn menuta luonnehditaan […]