Uusimmat tekstit

Ravintola Kajo arvostelu
Ravintolat

Tampereen parhaat ravintolat vuonna 2019

Rakkaat kanssaherkkusuut, vuoden suurin rutistus on taas paketissa. Lista viime vuoden parhaista tamperelaisista ravintoloista, kahviloista, pubeista, ruokakaupoista ja -tapahtumista. Subjektiivisia mielipiteitä omalla rahalla ja ajalla Pari huomiota, ennen kuin ryntäät listan kimppuun. Teroitan taas kerran, että Savusuolaa on yksityishenkilön blogi, ei suuri ruokamedia. Syön 80-prosenttisesti omilla rahoillani ja vapaa-ajallani. Budjettini […]

Elämä

Viinivieraissa on podcast, jossa viini kuuluu kaikille

(*Kaikki valokuvat: Olli Hälikkä) -Haluaisitko houstata viiniaiheista podcastia? Kännykkäni pirahti, kun olin apteekissa ostamassa tarpeita lomamatkalle. Luurin päässä oli Teija yhteistyökumppaniltani Pernod Ricardilta. Enpä olisi uskonut, mihin hydrokortisonituubien keskellä mutistu ”joo” minut vielä johtaisi. Yhdelle elämäni suurimmista seikkailuista ja työurani hienoimmista projekteista! Kerrankin valmiiseen pöytään Olen urakoinut  Teijan kanssa koko […]

blogikirjoittamisen kurssi
Elämä

Haluatko oppia kirjoittamaan blogia? Tule opiskelemaan sitä kurssille!

”Pitäis panna tälle virmalle ploki pystyyn, mutta mitä sinne kirjottais? Sano sää ny Jape jotain. Raijaaa?” ”Olisi kiva kirjoittaa blogia, mutta mitä minä sinne rustaan? Eihän minun elämässäni tapahdu mitään, eikä ketään kiinnosta. Onhan tuonne Bloggeriin kertynyt kolme yritelmää, mutta ei niitä kukaan ole lukenut. Sitten se omakin into on […]

Isompaan nälkään, Reseptit

Halloumi-kesäkurpitsapihvit kreetalaisittain

Kaikki reseptit, joiden otsikossa lukee ”vain kolme raaka-ainetta”/”vain vartti”/”vain yksi kattila” kiinnostavat tällä hetkellä kovasti. Selitys tuhisee juuri tällä hetkellä selässäni kantorepussa (ja alkaa varmasti rääkyä heti, kun yritän lämmittää itselleni lounasta). Neljän aineksen halloumipihvit Innostuin, kun törmäsin Satu Koiviston neljän raaka-aineen halloumipihvien ohjeeseen. Ikäväni Kreetalle on kova, joten tuunasin […]

Isompaan nälkään, Reseptit

Parsawokki teriyakikastikkeella

Parsan kausi alkaa hiljalleen olla ohi, mutta tämän vegaanisen wokin reseptiä voi soveltaa ympäri vuoden vaihtamalla parsan johonkin toiseen sesongin kasvikseen. Ideana on valmistaa värejä pursuileva ruoka, jossa raikkaat kasvikset saavat ytyä makeansuolaisesta teriyakikastikkeesta. Teriyaki on helppo perussoosi Teriyaki on nykyään yksi lempisooseistani. Perusmakua voi virittää chilillä ja limetillä tulisempaan […]

Jälkiruoat ja leivonnaiset, Reseptit

Hurmaava taikapannukakku

Rakastan pannukakkuja, koska toisin kuin kakuissa, niissä ei haittaa, jos lopputulos on kirjaimellisesti pannukakku. Viime aikoina olen rohkaistunut kokeilemaan peruspannarin ohella vähän erikoisempia reseptejä ja lumoutunut kerta toisensa jälkeen. Erikoispannarit sopivat myös tämänhetkiseen elämäntilanteeseeni. Meille syntyi pari viikkoa sitten vauva, joten monimutkaiseen kokkailuun ei ole aikaa, mutta kotiin keskittyvää arkea […]

Isompaan nälkään, Reseptit

Yhden padan munakoisoriisi

Olen aina rakastanut paistettua riisiä, jossa on rapsakka pinta. Jos riisi vielä on imenyt itseensä kunnolla mausteita, en kaipaa sille kovin ihmeellisiä lisukkeita. Riisi, joka vie Kreetalle Innostuin, kun löysin Manu´s Menu -sivustolta yhden padan munakoisoriisin ohjeen. Reseptissä tosin oli minun makuuni turhan hintsusti mausteita, joten käytin niitä reilummalla kädellä. […]

Jälkiruoat ja leivonnaiset, Reseptit

Wanhanajan pullavanukas

Tehdään heti alkuun yksi asia selväksi. Minun todellisuudessani vanukas on hyytelömäinen, maitopohjainen jälkiruoka. Koostumus vaihtelee valuvan Fanny-vanukkaan ja paksumman, lusikoitavan paahtovanukkaan välillä. Pamfletti vanukkaan ja paistoksen eroista Minun on äärimmäisen vaikeaa hyväksyä brittien käsitettä ”pudding”. Makunsa puolesta toffeessa uitettua taatelikakkua muistuttava sticky toffee pudding on herkullista, mutta SE EI OLE […]