Uusimmat tekstit

teriyakilohi ja salaatti lime-minttukastikkeella
Elämä

”Mul on tylsää” – no kuule sietää ollakin, koska muuten aivosi räjähtävät

”Mä haluan aivolomaa. Sellaista, että voisin olla vain kotona villasukat jalassa tekemättä mitään fancy pancya. Jos saisi vain lukea, katsella brittidekkareita ja kyllästyä. Mä haluan kyllästyä.” Olen jankuttanut tätä noin vuodesta 2010 asti, viime vuosina yhä useammin. Niin ihanaa kuin onkin vaeltaa kreikkalaisissa oliivilehdoissa tai kierrellä Tukhoman brunssipaikoissa, suurinta luksusta […]

Ravintolat

Arvostelu: Baba´s Kitchen on syy mennä Tullintorille

En ole ostoskeskusihminen, ja Tullintori on keskustan ostareista se, joka on aina houkutellut vähiten. Siellä tulee poikettua lounaalla, mutta erityisen vetäviä ravintoloita tai vaatekauppoja Tullintorilla ei ole. Koskikeskuksen kanaravintola Los Pollosin ja Ratinan kauppakeskuksen Sandron ja Hanko Sushin kaltaiset, kovatasoiset frankkaripaikat puuttuvat. Tullintori on ollut minulle läpikulkupaikka, jossa käydään ruokaostoksilla […]

vegaaninen sieni-salviapasta
Isompaan nälkään, Reseptit

Kermainen sieni-salviapasta

Hyvä sienivuosi my ass! Tämä oli tunnetilani, kun patikoin sunnuntaina Vammalan metsissä. Tuntikausien etsinnän jälkeen saimme saaliiksemme peräti kolme herkkutattia. En siis päässyt tuolloin jeesustelemaan somessa, miten ihanaa on hiljentyä sienimetsässä tärkeän äärelle ja keitellä meditatiivisesti tattirisottoa. Valittelin huonosta sienituuristani seuraavana päivänä Tampereen kauppahallin vihanneskauppias Minna Valliukselle. Olen nimittäin tehnyt […]

Ravintolat

Punaista vai valkoista? Winebridge on yli 200 viinin ravintola

(*Söin ja join ilmaiseksi) Tampere on jo useamman vuoden ollut lukuisten oluthuoneiden ja pubiruoan kaupunki. Olen kaivannut niiden lisäksi myös viinibaareja. Tunnelmallisia istuskelupaikkoja, joissa ei tarjoilla ”talon punkkua”, joka on pahimmillaan karahvista kaadettu sekoitus tusinan eri pullon jämiä. Olen kaivannut olohuoneita, joissa olisi kivaa taustamusiikkia, kaunis miljöö ja laadukasta ruokaa, […]

munakoiso-saksanpähkinäpasta ohje
Isompaan nälkään, Reseptit

Tryffelillä maustettu munakoiso-saksanpähkinäpasta

Ihailen Hanna Gullichsenin pastaohjeita. Ne vaikuttavat aina niiin helpoilta ja nopeilta, mutta makumaailmat eivät ole sitä perinteisintä bolognesea ja tomaatti-basilikaa. Tapasimme viime talvena Vuoden kokki -kilpailun testimaistajina. Kiitin Hannaa ohjeista ja kysyin, mitä pastaa hän tekee useimmiten kotona. Yksi suosikeista on kuulemma munakoiso-hasselpähkinäpasta. Munakoiso ja pähkinä, mmm, mikä täyteläisyys ja […]