Uusimmat tekstit

Ravintola Kajo arvostelu
Ravintolat

Tampereen parhaat ravintolat vuonna 2019

Rakkaat kanssaherkkusuut, vuoden suurin rutistus on taas paketissa. Lista viime vuoden parhaista tamperelaisista ravintoloista, kahviloista, pubeista, ruokakaupoista ja -tapahtumista. Subjektiivisia mielipiteitä omalla rahalla ja ajalla Pari huomiota, ennen kuin ryntäät listan kimppuun. Teroitan taas kerran, että Savusuolaa on yksityishenkilön blogi, ei suuri ruokamedia. Syön 80-prosenttisesti omilla rahoillani ja vapaa-ajallani. Budjettini […]

Elämä

Viinivieraissa on podcast, jossa viini kuuluu kaikille

(*Kaikki valokuvat: Olli Hälikkä) -Haluaisitko houstata viiniaiheista podcastia? Kännykkäni pirahti, kun olin apteekissa ostamassa tarpeita lomamatkalle. Luurin päässä oli Teija yhteistyökumppaniltani Pernod Ricardilta. Enpä olisi uskonut, mihin hydrokortisonituubien keskellä mutistu ”joo” minut vielä johtaisi. Yhdelle elämäni suurimmista seikkailuista ja työurani hienoimmista projekteista! Kerrankin valmiiseen pöytään Olen urakoinut  Teijan kanssa koko […]

blogikirjoittamisen kurssi
Elämä

Haluatko oppia kirjoittamaan blogia? Tule opiskelemaan sitä kurssille!

”Pitäis panna tälle virmalle ploki pystyyn, mutta mitä sinne kirjottais? Sano sää ny Jape jotain. Raijaaa?” ”Olisi kiva kirjoittaa blogia, mutta mitä minä sinne rustaan? Eihän minun elämässäni tapahdu mitään, eikä ketään kiinnosta. Onhan tuonne Bloggeriin kertynyt kolme yritelmää, mutta ei niitä kukaan ole lukenut. Sitten se omakin into on […]

Jälkiruoat ja leivonnaiset, Reseptit

Dutch baby – kuohkea hollantilainen pannukakku

Jonkin aikaa sitten huomasin Facebookissa, että Viikonloppukokki kertoi tekevänsä Dutch babya. Siis mitä? Tämä pitää selvittää! Näyttävä ja nopea pannukakku Googlailu paljasti, että kyseessä on hollantilainen pannukakku. Oikeaoppinen Dutch baby paistetaan pellin sijaan valurautapannussa. Taikinaan ei tule leivinjauhetta tai soodaa, eikä taikinaa tarvitse kohottaa. Pannarin pitäisi kuitenkin kohoilla uunissa liki […]

Ravintolat

Marangan ruoka ilahdutti, mutta cocktail-hammasta kolotti

Etsimme taannoin kaveriporukallemme kohtuuhintaista illallispaikkaa, jossa olisi rentoa ruokaa – mutta kuitenkin jotain muuta kuin hampurilaisia tai pizzaa. Ilta jatkui keskustan länsipuolella, joten päätimme syödä Marangassa. Kyseessä on Hämeenkadun länsipään välimerellinen ravintola, jonka tiloissa toimi ennen Maruseki. Välimerellistä ruokaa omilta lautasilta Marangan taustalta löytyy samoja tekijöitä kuin samanhenkisestä Salsalladasta ja […]

Isompaan nälkään, Reseptit

Lohinugetit aasialaisittain, seesamiperunat ja dipit

(*Kaupallinen yhteistyö K-Supermarket Ratinan kanssa) Syömme usein viikonloppuisin sormiruokia, joita on kiva dippailla kastikkeisiin television katselun lomassa. Kyllä: minä katselen telkkaria syödessäni, enkä häpeä. Olen myös aina lukenut ruokapöydässä. Mutta asiaan. Kyseessä on toinen osa kaupallisesta yhteistyöstä, jonka teen K-Supermarket Ratinan kanssa. Marketti on mukana Vuoden kalakauppa -kilpailussa, joka on […]

Isompaan nälkään, Reseptit

Haukikeitto slaavilaisittain kotimaisen kalatiskin antimista

(*Kaupallinen yhteistyö K-Supermarket Ratinan kanssa) Blogiani pidempään lukeneet tietävät, että mouruan säännöllisin väliajoin hyvien kalatiskien perään. Olen kauhistellut kehitystä, jonka lopputuloksena markettien koot ovat kasvaneet, mutta suuresta kaupasta voi olla mahdotonta löytää tuoretta kalaa tai lihaa. Sen sijaan energiajuomia, muroja ja kaikenlaisia naksuja löytyy hyllykaupalla. Vähemmän naksuja, enemmän laatua Ilokseni […]

Alkuruoat ja pikkupurtava, Reseptit

Sherryllä aateloitu sipulikeitto

Kuvittele paukkuva pakkaspäivä ja ulkona punertuneet posket. Vatsassa kurnii pieni nälkä, mutta termoskannussa on höyryävän kuumaa, makeansuolaista sipulikeittoa. Tai ehkä keitto nautiskellaan ulkoilun jälkeen takkatulen ääressä, paahdettujen, juustosulaa tihkuvien leipäviipaleiden kanssa? Tai ihan kerrostalokämpän keittiössä tässä Tampereen Kalevassa, lämpömittarin ollessa juuri ja juuri miinuksen puolella. Aistit avaava makupommi Ajatus on […]