Vietimme ehkä tukalimman mökkiviikonlopun evör. Normaalisti mökillämme on hellepäivinä mukavan viileää, sillä rannassa tuulee. Nyt ilma tuntui seisovan poukamassa, ja pirtti oli lämmennyt kärpäsiä surisevaksi pätsiksi. Rasvaiset makkarat ja tahmeassa soosissa uivat ribsit eivät siis olleet ekana mielessä, kun suunnittelimme illan ruokia. Grillasimme Nygreniltä, Tammelan grillivaunusta haettua kotimaista lohta, jonka […]
Pari kuukauden parhaat -listausta livahti välistä lomailun vuoksi. Kovin pitkät blogiturinat eivät tässä helteessä nappaa, mutta matkan varrelle on osunut pari niin kivaa kesäjuttua, että haluan listata nämä, jotta tekin ehditte testaamaan. Listalla on ravintoa sekä sielulle että mielelle – myös perheen pienimmille. Järjestys on jälleen kerran satunnainen, ei paremmuusranking: […]
Olen löytänyt joka kerta Kreikassa käydessäni jonkun uuden makuelämyksen. Pari vuotta sitten Kreetalla tajusin, että minttu ja tilli sopivat loistavasti yhteen. Pargassa ihastuin kaikkeen leivitettyyn ja kokkasin rapeaa juustoa ja munakoisoa saganaki-tyyliin. Tämän kesän oivallus oli se, että munakoiso maistuu aivan törkeän hyvältä savustettuna. Löysimme Zakynthoksesta loistavan ravintolan, jonka bravuuriannos […]
Hesarissa oli pari päivää sitten juttu, joka sai piston tuntumaan sydämessäni. Syön kalaa ihan hyvin, mutta monipuolisuuden kanssa on niin ja näin. Mietin monesti, että pitäisi tehdä jotain vaikka silakasta tai muikusta, mutta kovin usein päädyn loheen. Hesarin vieraskynäkirjoitus muistutti kotimaisen järvikalan ekologisuudesta ja siitä, että kalaa kannattaisi syödä monipuolisesti […]
Mikä olisi kesälomalla parempaa puuhaa kuin viime kesän loman fiilistely? Tämän jutun kirjoittamisessa vierähti vuosi, mutta se oli oikeastaan hyvä. Kun menin kuvia nyt läpi, hahmotin vielä paremmin, millainen paikka on pikkuruinen Casaresin kylä Malagassa. Oli kiehtovaa huomata, että kuvien käsittely sai mielessäni ja jopa kropassani aikaan saman tunteen, joka […]
Janica Brander ihmettelee Tamperetta, juo viskiä ja palkitsee itsensä ravintola-illallisilla. Filosofista pohdiskelua ja älyvapaata lätinää kaikesta ruokaan, ravintoloihin ja elämään liittyvästä. janica.brander[at]gmail.com
Viimeisimmät kommentit