Uusimmat tekstit

vegaaniset sitruuna-valkosuklaakeksit ohje
Jälkiruoat ja leivonnaiset, Reseptit

Sitruuna-valkosuklaacookiet

Sitrushulluuteni on tuskin jäänyt teiltä huomaamatta, joten hedelmäisiä reseptejä pukkaa kevääseen asti. Kun nämä Dr. Sugarin sitruunakeksit osuivat silmiini Facebookin kuvavirrassa, tiesin, että noita on kokeiltava. Jääkaappiin oli jäänyt margariinia eräästä vegaanisesta kakkukokeilusta, joten päätin hyödyntää sen ja tehdä kekseistä kokonaan vegaanisia. Korvasin kananmunan omenasoseella, hyvin toimi. Sitruunan lisäksi maustoin […]

Lapland Hotel Tampere Dabbal
Ravintolat

Tampereen parhaat ravintolat ja kahvilat vuonna 2018

On taas aika listata ravintolat, jotka sykähdyttivät eniten vuonna 2018. Lista ei ole muuttunut radikaalisti viime vuodesta. Joitakin vanhoja suosikkeja putosi pois, koska Tampereen ravintolatarjonta on nykyään niin laaja, että tutustuessani uutuuksiin en ehtinyt käydä kaikissa vanhoissa lemppareissa. Periaatteeni on se, että olen todella käynyt jokaisessa suosittelemassani paikassa vähintään kerran […]

Hellan ja huoneen vegemenu arvostelu
Ravintolat

Testissä Hellan ja Huoneen apéro ja pitkä vegemenu

(*Söimme ja joimme ilmaiseksi) Uudet tuulet ovat puhaltaneet ravintola Hellassa ja Huoneessa kesästä lähtien. Arto Rastas, johon ravintola henkilöityi pitkään, myi Hellan ja Huoneen keittiömestari Ilmari Saarikoskelle ja sommelier Humberto Pulido Garcésille. Ravintola edustaa edelleen fine dining -tyyliä, mutta nyt se tarjoilee myös lounasta. Uutuus on myös lauantai-iltapäivisin tarjoiltava apéro […]

munakoisohampurilainen ohje
Elämä

Voisimmeko jo lopettaa lihasta puhumisen äijäruokana?

Kun kuuntelee ihmisten juttuja, joka toinen on omien sanojensa mukaan vähentänyt lihansyöntiä ja joka kolmas osallistuu vegaanihaasteeseen. Kyse on kuitenkin samanlaisesta ajatusharhasta kuin autoillessamme. Suurin osa meistä arvioi itsensä kyselyissä ”keskimääräistä paremmaksi kuskiksi”. Siitä huolimatta me hyvät kuskit törmäämme toistemme perään, luikkaamme stop-merkin takaa kylkeen ja ajamme lasten päälle. Kasvissyöntiin […]

vegaaninen vihis ohje
Jälkiruoat ja leivonnaiset, Reseptit

Marokkolaisittain maustettu peltivihis

Suolaiset, rasvaiset pasteijat ja piirakat ovat yksi lempiherkkuni. Kirjoitin pasteijarakkaudestani kolme vuotta sitten jutussa Raivorisottoa ja pornopasteijoita – parhaat lohturuoat top 5. Lapsuudesta mieleeni ovat jääneet etenkin mausteiset lihapasteijat ja jonkin tamperelaisen leipomon jättimäinen pasteija, jonka sisällä on broilerinjauhelihapihvi ja kurkkusalaattia. Näitä mäjäyksiä on myyty ainakin Amurin Helmessä. Takavuosina tein […]